2024年11月11日至13日，第五届世界科学与烹饪大会（SCWC）在西班牙巴塞罗那举办。这是一次在国际舞台上具有重要影响力的美食美酒盛会，汇聚全球顶尖的科学家、名厨、美食专家，还吸引了众多对美食与科学结合感兴趣的业内爱好者。大会旨在通过科学的方法探索和创新烹饪艺术，推动科学与烹饪的深度融合，探索美食美酒的无限可能。
SCWC在巴塞罗那大学盛大举办
汾酒国际代表在SCWC大会上精彩分享
汾酒作为首个中国白酒的优秀代表参与本次盛会，山西杏花村汾酒集团有限责任公司副董事长李振寰、汾酒国际贸易公司相关工作人员，向世界“汾”享中国美酒。中国汾酒以其独特的酿造文化和品鉴风味，成为大会的焦点。大会上，汾酒国际代表向全体嘉宾介绍汾酒的独特酿造技艺和其在烹饪中的创新应用，凸显汾酒与美食结合的东方魅力。现场汾酒展示区和互动展台人潮如织，各国嘉宾和美食爱好者争先恐后品鉴汾酒，给予高度评价。会议期间，李振寰与大会主席、大会名誉主席和前联合国粮农组织高级官员等一对一高端对话，畅谈中西文明交流互鉴和美酒美食文化共享共赏。
山西杏花村汾酒集团有限责任公司副董事长李振寰与四位专家交流
大会专题晚宴——“汾酒美馔 世界共赏”活动——为大家带来中国汾酒和西班牙美食佳肴的美丽碰撞。著名调酒师们以汾酒为基底，调制出融合了东西方韵味的创新鸡尾酒，展现了其酒体清香纯净、包容优雅，让更多嘉宾感受汾酒与鸡尾酒结合的创新味道，领略汾酒作为国际品牌的独特魅力和风采。李振寰在晚宴致辞中表示，本届世界科学与烹饪大会主题“成分、传统与创新”，正是汾酒一直以来践行的标准。通过此次专题晚宴，我们将沉浸式体验中华美酒与烹饪艺术的绝妙碰撞，感受千年汾酒的卓越品质与文化底蕴。
米其林主厨用汾酒现场烹饪美食
“汾酒美馔 世界共赏”的晚宴现场
此次参会不仅充分展现了汾酒国际的品牌实力和创新潜力，也推动汾酒走进西班牙当地米其林餐厅与顶级酒吧。清香芳雅的“中国味道”点燃当地市场的消费热情，掀起一股“汾酒”风潮，为中国白酒与国际美食文化的融合谱写了崭新的一页。
汾酒入驻巴塞罗那顶级酒吧
汾酒入驻巴塞罗那米其林餐厅
汾酒在第五届世界科学与烹饪大会上的精彩亮相，进一步强化了汾酒的全球品牌定位，拉近了与国际消费者的距离。这一成绩背后，是汾酒国际在海外市场的不断深耕。作为最早出海的中国白酒品牌，目前汾酒的国际市场已遍布全球六大洲66个国家及地区。汾酒国际一方面以高质量的产品品质为依托，积极获取国际质量认证，在各项国际酒类评比中多次获得殊荣，让世界对汾酒产生了更多的价值认同、品质认同。另一方面，以海外触达为核心不断加强布局，通过丰富多彩的品鉴活动和遍布世界的终端覆盖，让海外消费者亲身体验中国白酒的独特韵味。
美食专家接受搜狐美食采访
现场展示汾酒
汾酒的国际化，既是市场战略，更是文化使命。汾酒拥有6000年的酿造史和1500年的名酒史，其独特的杏花村汾酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。随着国家对外开放的不断深入，汾酒也将继续抓住历史优势、文化优势、时机优势，带领中国清香型白酒进军全球市场，打造鲜亮的中国“汾酒”文化名片，构建连接中国与世界的重要文化桥梁，让“国际汾”传遍全球，让世界“汾”享中国味道，为推动白酒文化香飘世界、推动中华文化响彻四海贡献“汾酒”力量。
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