（成都日报锦观新闻记者 孟浩） 3月3日记者从成都市商务局得悉，为发明新供应，引领新消费，推进餐饮行业恢复开展，“2023成都名厨名店遴选”经自主报名、各区（市）县商务主管部门评选引荐、市上组织专家遴选，现已评选出2023“成都名店”101家、“成都名厨”71位。
荣乐园、孔干饭、松云泽……成都从专业工龄、职业资历、行业影响、行业奉献等方面对厨师停止量化考评，从年停业额、特征菜品、技术团队、品牌化开展和社会佳誉度等方面对餐厅综合评定，最终评选出了新一批“名店”“名厨”。
“‘名店’‘名厨’系列评选活动的展开进一步发掘了成都特征美食资源，发扬了成都特征美食文化，激起了餐饮业比拼赶超竞争认识，提升了行业职业技艺程度，为城市餐饮业的持续安康开展起到了良好的促进作用。”在成都市商务局相关担任人看来，供需“两端”共同发力促进消费仍是餐饮行业的重点工作，今年成都将以“寻味、品味、回味”为主线，施行领军企业培育、美食地标塑造、美食品牌提升、美食产业创新、美食文化传播、美食产业绿色低碳开展“六大工程”，不时提升国际美食之都佳誉度和影响力，力争全市完成餐饮收入超越1600亿元，同比增长15%以上。
据该担任人引见，接下来将以主力商圈、特征街区、大型商业综合体及购物中心为载体，聚焦2568家首店、21家中华老字号、38家四川老字号、300家特征小店，“三店”齐发，发挥节会抵消费的撬动作用，并以精品消费点位、迎大运促消费活动、主题消费场景打造为抓手，做热会前消费气氛，带动会中消费体验晋级，留住会后消费热潮，营造烟火气与国际范并存的消费气氛。
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