为强化校园食品安全监管，预防和控制食品安全事故的发生，日前，浦东开展全区各类学校开学前食品安全监管专项行动，通过监管检查、做实服务、宣传培训等形式，全力构筑校园食品安全“防火墙”，保障全区师生“舌尖上的安全”。
校园食品安全责任重于泰山。为迎接2023年秋季开学，浦东对全区27所大专院校、52家高校食堂、1069家各类中小学学校(含托幼机构)食堂及承包经营企业、校外供餐进行了全覆盖检查。
近日，浦东市场监管局金桥所执法人员走进建平永宁小学后厨，采取“看、问、查”的方式进行检查，重点检查了食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范以及食品原料进货台账是否记录完整。在检查过程中，执法人员现场对食堂使用的油、面进行食品快速检测，针对油制品的过氧化值和面制品的硼酸含量指标进行检测，检测结果均为合格。执法人员还指导从业人员规范操作，引导校园负责人、食品安全员切实履行各自职责，及时排查并处置食品安全隐患。督促食品经营者牢固树立“安全第一”意识，严格落实食品安全要求。
为防止学生军训期间发生食品安全事故，8月中下旬，浦东对全区内42所军训学校供餐情况加强监管，同时加大对军训学校及校园周边超市、小卖店、餐饮服务单位监管力度，全方位保障学生军训期间食品安全。
浦东市场监管局川沙所相关负责人介绍：“一方面，我们对学校食堂的索证索票、进货查验制度进行检查完善，并对食品加工原料保质期以及厨房内的卫生状况开展严格督查；另一方面，对校内学生开展了反食品浪费的宣传，提高学生反浪费意识。”
据悉，下一步，浦东市场监管局将持续开展食品安全宣传，通过“线上+线下”培训，压实学校食品安全主体责任，指导学校不断健全校园食品安全管理组织体系，不断完善“日管控、周排查、月调度”等制度措施，维护校园食品市场经营环境。
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