2026年6月10日（中国 苏州），由全球蔓越莓标杆品牌优鲜沛蔓越莓，联合ProChile智利出口促进局、东京烘焙职业人共同打造的第一届”优鲜沛莓好烘焙商业之星挑战赛”圆满落下帷幕。
作为国内烘焙行业首个以真实销售额为核心评审准则的烘焙赛事，既是一场烘焙匠人同台切磋的技艺盛宴，更是立足市场化思维、锚定商业落地价值的行业革新之举。赛事重新定义烘焙好产品的评判标准，实现产品实力与门店运营能力的综合比拼。为中国商业烘焙的创新发展、市场化升级提供了全新思路与参考范本。
本届大赛评审体系引入商业转化评估维度，评委阵容兼顾专业技术与市场洞察：既有世界冠军坐镇把关工艺标准，也有品牌专家研判商业落地价值。赛事设立蔓越莓原料应用、创意创新、人气传播、市场销量四大核心评审维度，细分五大重磅奖项，立体化考核参赛作品综合实力。其中，商业之星大奖代表参赛品牌的综合最高水准。获奖品牌更将解锁专属权益——智利蔓越莓原产地溯源之旅，零距离探寻蔓越莓的自然本味与产业底蕴。
赛事集结全国30家优质烘焙品牌同台竞技。短短一个月研发出40余款极具创意的蔓越莓烘焙新品，落地全国200余家线下门店实景售卖比拼。小红书全域曝光量突破100万、互动量破万，收获海量用户自发打卡，成为2026上半年烘焙赛道极具热度的标杆性行业赛事。
【行业聚首，共鉴烘焙创新高光时刻】
智利出口促进局智利驻上海商务领事葛亚培、王森教育集团董事兼技术总监/中国面包国家队主教练王子，优鲜沛蔓越莓亚洲区销售总监唐映红、优鲜沛蔓越莓亚洲区市场总监钱蓓，世界技能大赛烘焙项目世界冠军蔡叶昭、花园饼屋总经理周薇，以及参赛的烘焙主理人们悉数到场。现场交流声、烘焙香气与掌声交织，在热烈氛围中共同见证中国商业烘焙的创新力量与高光时刻。搭建起专业、开放、共赢的烘焙行业创新交流平台。
【匠心研创，以极致产品适配市场需求】
本届参赛作品在蔓越莓食材融合上脑洞纷呈、落地出彩，无论是面团复配优化、内馅风味调配，还是产品外观创意装饰，均实现了蔓越莓原料与烘焙产品的深度融合、精妙赋能。
区别于常规赛事，本次评审在工艺、创意之外，还需要产品从风味辨识度、出品稳定性等方面都具备成熟条件。真正打造出“既能惊艳赛场，也能火爆市场”的优质蔓越莓烘焙爆品。
【荣耀加冕，致敬每一份匠心与突破】
历经专业评审多维严谨评判与终端市场真实销量的双重检验，本届赛事重磅奖项悉数揭晓。每一项荣誉，都是对品牌创新实力、研发匠心的极致嘉奖，更是市场与消费者对优质烘焙产品最真诚、最客观的认可。
【商业之星奖 L’ÂME DU PAIN热磐面包】
L’ÂME DU PAIN热磐面包凭借蔓越莓红酒洛代夫从一众参赛作品中脱颖而出，多维实力全面领跑，成功斩获本届赛事最高荣誉——商业之星大奖。是兼具美学创意、风味实力与商业价值的标杆级蔓越莓烘焙作品，真正诠释了“市场认可、消费者喜爱”的新时代烘焙爆品内核。 [资料]
【应用先锋奖 小方块甜点】
获奖产品：蔓越莓抹茶摩卡奶酪派
【最佳创意奖 左山ZoneShine】
获奖产品：卡通蔓越莓蛋糕
【最佳创意奖 tuanzi团子】
获奖产品：糯叽叽蔓越莓酸奶包
【最高人气奖 yomotto木桃云野】
获奖产品：香柠红胡椒蔓越莓乳酪碱水
【最高人气奖 番茄梗gěng甜品工作室】
获奖产品：蔓越莓PRO
【最强售卖奖（单日）朴呼呼pu~huhu】
获奖产品：抹茶迪拜蔓越莓开心果六重奏
【最强售卖奖（单月） evoojoo】
蔓越莓碱水米屁屁
【连锁品牌最佳应用奖 石头先生的烤炉、山山家、法大吉】
【百年积淀赋能，以优质原料驱动行业革新】
本次赛事的圆满落地，依托于优鲜沛深耕行业近百年的品牌积淀与产业实力。
优鲜沛是享誉全球的蔓越莓品牌，自1930年由三位蔓越莓果农创立以来，迄今已有近百年的发展历史。在全球拥有超过700户蔓越莓种植家庭，果园世代相传，最长传承已超过7代，坚持绿色可持续发展理念。产品销往100多个国家和地区。
蔓越莓是自然界天然的超级水果。富含原花青素、抗氧化多酚、维生素与膳食纤维；其独特的酸甜口味和极高的搭配性，使其在烘焙应用中能够提升风味层次、增添视觉亮点。
多年来，优鲜沛始终致力于迭代产品、创新应用方案，以食材创新驱动产品创新，以品质实力赋能行业升级。
【以原料链接世界，以创新定义未来】
本次赛事是优鲜沛品牌理念的深度实践——以全球优质原料链接本土烘焙创意，以市场化标准重塑行业审美，从专业赛场直通终端市场，依托蔓越莓这一超级原料挖掘烘焙新品类、新场景、新商机，为行业创新发展注入长效动能。
未来，优鲜沛将持续深耕蔓越莓烘焙应用，携手探索烘焙产业多元化发展路径，让中国烘焙的创新力量走向更广阔的舞台。
一同期待蔓越莓烘焙的无限可能！
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