扬子晚报网4月16日讯（通讯员 李晓博 徐慧 杨毅/摄 记者 范木晓子）4月15日下午，盐城市举办预制菜产业发展大会，重点宣传推介盐城农业及预制菜产业发展成效，并邀请众多预制菜产业的专家学者、业内大咖等为盐城预制菜发展把脉助航，推动盐城预制菜产业高质量发展。
会上，举行了预制菜产业联盟揭牌仪式，盐城市委副书记、统战部部长羊维达；省农业农村厅副厅长朱新华；扬州大学分管副校长龚卫娟先后致辞，市政府副市长王娟推介盐城农业发展情况及预制菜产业发展现状。中国工程院院士、中国食品科学技术学会预制菜专业委员会副主任委员单杨；农业农村部农产品加工标准化技术委员会主任委员、中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠进行线上建言；中国预制菜产业联盟研究院秘书长王静、中国饭店协会预制菜协会副理事长俞宝明、扬州大学食品科学与工程学院院长杨振泉、江苏省餐饮协会副会长孟祥忍作了主旨报告；上海商业联合会副会长周亚东、海岳食品集团江苏区域总经理王永春、北京三只小蜜蜂文化有限公司创始人吴海峰、海底捞国际控股有限公司拓展经理于春海、江苏宁富食品有限公司董事长嵇新亮作为企业家代表一一上台发言。
盐城市委副书记羊维达在致辞中表示：盐城拥有“天蓝地绿基因红”的独特优势、“农业大市”的鲜明标识、“全链条发展”的特色产业、“外联内畅”的交通网络，生态底蕴得天独厚，农副产品丰富多样，农产品加工基础扎实，高质量发展势头强劲。当前，盐城把预制菜产业作为农村一二三产业融合发展的新模式，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚，进一步提升产品品质、擦亮品牌名片、扩大市场份额，努力打造华东预制菜产业发展新高地。
省农业农村厅副厅长朱新华在致辞中强调,江苏省要把江苏发展预制菜产业的资源优势转化为产业优势, 把预制菜产业置于推进农业全产业链高质量发展的大局中谋划推进,加推进预制菜产业高质量发展走在前。盐城有条件打造预制菜产业发展高地,要进一步加强预制菜产业布局规划，探索出台更多的支持预制菜产业发展政策，在打造有辨识度的区域性预制菜产业高地上走在前。省农业农村厅将全力支持打造具有全省、全国影响力的预制菜产业集群。
扬州大学分管副校长龚卫娟在致辞中指出，盐城市发展预制菜产业具有得天独厚的优势。盐城市政府高度重视、高位谋划预制菜产业全链条布局，整合多方科研力量开展技术攻关、标准制定，打造预制菜加工科技创新策源地，必将让盐城特色农产品香飘万家，走向世界。扬大将发挥人才和科技优势，在预制菜领域深入合作、协同攻克关键技术、构建行业标准、培育知名品牌，共同打造盐城预制菜产业发展新高地。
盐城市副市长王娟作专题推介，介绍了盐城农业和预制菜发展情况，以及盐城预制菜产业重点发力方向。她说，竞逐预制菜新赛道，深耕万亿级大蓝海，盐城其品已备、其时已至、其势已成。盐城将把预制菜作为重要支柱产业进行培育，全力打造预制菜产业百亿级产业集群，聚力研发创新盐城特色预制菜佳肴，着力建设装备应用“供需超市”，大力构建预制菜营销流通网络。诚邀行业精英、业界翘楚在预制菜产业领域与我们开展交流合作，共拓新蓝海,预制向“味”来。
会后，领导嘉宾和客商代表集中参观展示区的盐城优质预制菜产品。展区内陈列出雪花鸡柳、盐焗鸡、八宝饭、香辣烤鱼等百余种预制产品，江苏正源创辉食品科技有限公司、上海正阳定食科技有限公司、江苏农冠央厨餐饮配送管理有限公司等20多家盐城市现有预制菜加工企业集中亮相。
