一、 引言
月饼作为中秋节的核心象征,承载着深厚的文化意蕴和民族情感。它不仅是家庭团聚的象征,更是中华饮食文化的重要组成部分。在众多月饼品类中,丰镇月饼是产自内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的一种传统食品,以其鲜明的色泽、松软的质地、香脆的口感、甜而不腻的特点广受认可。其制作工艺历史悠久,起源于清朝乾隆年间,至今已有260多年的历史沉淀。
二、 丰镇月饼
丰镇月饼的制作遵循传统胡饼的制作方法,主要原料包括面粉、胡油、食糖和少量碱面。通过特定的揉制和烤制工艺,月饼呈现出层次分明、边缘锋利、入口即化的特性。这些特点不仅体现了丰镇月饼的传统风味,也展示了其制作工艺的精细和对原材料的严格把控。丰镇月饼的制作流程和技艺,是当地非物质文化遗产的一部分,代表了一种文化传承和地方特色。其产品在保持传统风味的同时,也适应了现代消费者对食品品质和口感的需求。
海鹏食品,作为中国丰镇月饼行业的佼佼者,其市场地位的确立并非一蹴而就。它背后蕴含的是对传统工艺的坚守、对创新精神的追求以及对消费者需求的深刻洞察。凭借在丰镇月饼领域的深耕和对高品质健康食品的坚持,丰镇月饼领域的头部企业——海鹏月饼,赢得了行业和消费者的广泛认可。
三、 认证过程
尚普咨询融合传统与创新的研究方法论,依托行业交叉大数据,结合深度专家访谈、企业调研和终端销售监控等多种研究手段,深入挖掘数据背后的内在逻辑,确保所提供的数据具有高度的真实性和准确性。在对丰镇月饼市场的深入分析中,尚普咨询发现,近年来该市场需求持续快速增长。2021年,中国丰镇月饼市场的规模已达到约2.18亿元人民币,预计到2024年将增至6.30亿元人民币,自2019年起的年复合增长率(CAGR)预计为42.44%。
尚普咨询集团通过整理市场上丰镇月饼头部品牌的公开数据,并结合不同企业的专家访谈,得出各企业丰镇月饼品牌的销售情况。最后根据各丰镇月饼品牌的销量及市占率进行排名,确认了2023年海鹏食品在中国丰镇月饼全渠道市场中销量第一的地位,并为内蒙古海鹏食品有限公司颁布“海鹏月饼,中国丰镇月饼销量第一”的市场地位认证证书。
海鹏月饼市场地位认证证书
尚普咨询是国内知名的独立第三方行研与投融资咨询与市场地位认证机构,自创立以来专注深耕于行业研究和市场调研,不仅拥有国内最全面的数据渠道来源,同时还建立了专业、科学的数据分析方法与测算工具模型;凭高质量研究成果和深度洞察力,成为行业内最具权威性的调研与认证机构之一,日前已为800+企业提供权威市场地位认证。海鹏食品获得尚普咨询颁发的市场地位认证,这不仅彰显了海鹏月饼在丰镇月饼行业中的领先地位,也是对其在产品口味研发等方面的专业实力的肯定。
四、 海鹏食品介绍
海鹏食品源于1948年。魏海鹏先生为丰镇月饼非物质文化遗产传承人,海鹏食品是一家集研发、生产、销售为一体的区域特色烘焙民营企业,曾荣获“中华烘焙老字号”、“内蒙古老字号”、 “比利时国际美味奖章”等荣誉,旗下有“昭君”酸奶饼、“魏叔叔”焙子等子品牌,经营品类涵盖:丰镇月饼、酸奶饼、草原糕饼、焙子、粽子、胡麻油等100多个单品。现有生产工厂4座,生产总面积12000平米,伙伴500余人。连锁门店80余家,天猫、抖音、京东等互联网平台均设有旗舰店。海鹏食品作为内蒙古的本土企业,将弘扬与发展丰镇月饼、内蒙古味道为己任,致力成为百年品牌,让世界爱上内蒙古味道。
五、 结语
海鹏月饼作为深受消费者信任的丰镇月饼品牌,一直坚守着创始人魏海鹏先生的创业理念——”宁为价格解释一阵子,不因质量道歉一辈子”。此次获得尚普咨询的市场地位认证,不仅凸显了消费者对海鹏食品所生产的丰镇月饼品质的高度认可,也巩固了海鹏食品在该市场的领导地位。
展望未来,海鹏食品将继续深耕丰镇月饼市场,深入洞察消费者的多样化口味需求,致力于提供高品质且选择丰富的月饼产品,满足广大消费者的期待,持续引领行业发展,为消费者带来更卓越的美食体验。
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