泰国茉莉香米,是泰国的骄傲,也是中国市场的热门香饽饽。然而,在众多茉莉香米品牌中,消费者常常难辨真品,市场鱼龙混杂,劣质伪劣产品泛滥成灾,这使得如何辨别正宗的泰国茉莉香米成为消费者的重要课题。
为了帮助消费者正确辨别真正的泰国茉莉香米,近期,由泰国官方开启了一场“泰国味‘稻’,远‘稻’而来”主题活动,与泰国官方一起共同守护消费者权益,为消费者提供正宗泰国味“稻”!
活动中,泰国商务部国际贸易司直属泰王国驻青岛总领事馆商务处商务领事陈妮达,出席了本次活动,为广大消费者讲解如何分辨正宗的泰国茉莉香米,共同倡导保护消费者权益的重要性。
泰国茉莉香米,真品辨别有三大标识
认准纯正的泰国茉莉香米,首选就看大米外包装袋上是否印有泰国商务部外贸司注册的“泰国茉莉香米标识”,这个绿色的圆形图标内镶嵌着三条金黄色的稻穗,代表正宗的泰国茉莉香米,像泰国馆茉莉香米、良记金轮泰国金轮王茉莉香米、香纳兰泰国茉莉香米、王家粮仓苏吝府等品等在国内市场进行销售的正宗泰国香米品牌都会有该标示。
标志上有泰文的“泰国莱莉香米”字样,图案为圆形底盘上有金色稻谷粒和稻穗图案,周围环绕有 THAI HOM MALI RICE ◎ORIGNATED IN THAILAND ◎DEPARTMENT OF FOREIGN TRADE 字样。泰国商务部 2001 年颁布的《泰国茉莉香米标准》,规定出口泰国香米必须经过官方授权的商检机构按标准中规定的方法检测,香米纯度 92%以上,则可命名为 THAI HOM MALI RICE( 泰国茉莉香米),并由政府授权允许出口米商在包装袋上标示绿色的 THAI HOM MALI RICE 标志。
其次,关注条形码。正宗的原装进口泰国香米,其商标条形码开头必定是“885”;国内灌装的泰国香米,条形码开头为“69”。最后,留意包装背面。原装进口泰国香米一定印有泰国出口企业的名称、地址或者出口企业的代码。
除过“三大标识”以外,消费者在购买泰国茉莉米时,注意选择知名的泰国茉莉香米品牌,这些品牌通常会严格控制产品的质量和出产流程,作为真正源于泰国的进口大米,泰国茉莉香米的米粒长度超越了国产南方籼米,长短不一,单颗米粒的长度不低于7mm,宽度也不少于3mm,呈现出优雅的细长形态,深刻展示了泰国香米的独特特质。
经过烹饪后,泰国香米的真实品质更能显现。泰国茉莉香米,煮熟的米粒会更加晶莹剔透,细腻如玉,微散出特有的植物香气,与国产南方籼米完全不同。色泽光润,香气宛如东南亚的兰花,使其在视觉和嗅觉上与其他品种鲜明区分。
香米,首选泰国的茉莉香米
由于泰国独特的天气和土壤环境,有些地区产出的大米发生基因突变,产生“致香”基因,而这也造就了泰国香米拥有浓郁的茉莉香气、适中的粘性和饱满的口感,成为家家户户美味菜肴的理想选择。
那么,市面上琳琅满目的泰国茉莉香米,究竟该怎么选?
泰国茉莉香,首选“105稻种”
在所有泰国茉莉香米当中,105稻种被号称是七次夺冠“世界最好大米”,是自带“致香”基因的茉莉香米。据说,凡尝过的人都被它的甘甜爽滑征服,入口生津其味甘甜;冷饭不回生,煮饭超棒,炒饭更赞,家里小孩爱吃,都抢着“添饭”,就连当地人也赞不绝口。
可想而知,查验正宗地道的泰国香米,就要观其型、品其感,从它的色香味来判断是否符合正宗的泰国香米的标准。香、好吃,是有营养支撑的,而营养是来自物质充沛的自然环境与基因纯正的优良稻种,所以如果要选择一款泰国茉莉香米,肯定要优先选择“105稻种”的茉莉香米。
核心产区,造就正宗“味稻”
“乌汶府”是泰国茉莉香米的黄金种植地带,拥有弱碱性的土壤,富含腐殖营养。生长于此的泰国茉莉香米,每年受到长达2000小时以上的日照,一年只收一季,在慢生长中自然成熟,充分积累天然营养。这样具有纯正血统的“味稻”,无论饭香、甘甜度、油润度,都比同类型品种大米好上不止一丁半点。
物华天宝,传统耕种
传统的农耕方式,远离工业污染。好吃的泰国茉莉香米一定是采用引活水不催熟,让稻谷自然成长,保留稻谷的天然滋味,充沛的自然环境与基因纯正的优良稻种,加上先进的生产线保障品质,才造就了泰国茉莉香米的高品质。
卓越品质,品牌保证
在选择泰国茉莉香米时,一定要选择国内市场正在热销的正宗泰国香米品牌,比如:孟乍隆、香纳兰、口口、益品稻家、王家粮仓、福临门、宏业、泰砻氏牌、太粮和香满园等知名品牌。知名大品牌,产品品质更有保障。
在购买渠道上,消费者可在线下大型商场中选择知名品牌进行选购,或者线上在天猫搜索:泰国食品官方旗舰店进行购买。
此外,消费者在选购泰国茉莉香米时,还可以观其型、品其感,从它的色香味来判断是否符合正宗的泰国香米的标准。好的泰国茉莉香米的米粒细长晶莹剔透,不见一丝白点,会散发出独特的潘丹叶香味。泰国茉莉香米是软糯的口感,微弱的黏性,粒粒分明,无论是蒸煮还是炒饭,都能保持饭粒的完整度。
民以食为天,食以味为先。在全球消费升级的浪潮下,人们对食品质量的要求越来越高。同样,食品安全问题也是亘古不变的话题,泰国官方希望通过此次活动,能让更多的消费者了解和辨别泰国泰国香米,持续为消费者提供高品质的正宗进口香米,秉持卓越品质,成为自然食材的践行者,将健康与美味传递到千家万户的餐桌上,让每位消费者放心购买、安心享用。
