6月1日,喜茶厦门万象城二期喜拉朵实验室+店正式开业。这是喜茶在厦门首家喜拉朵实验室门店,灵感源自闽南”茶桌仔”文化,打造街角围坐闲谈、坐下呷茶的开放空间。伴随门店落地,喜拉朵实验室正式从喜茶实验集合店(heytea lab)系列中独立,带来1款门店限定「林秉记·凤梨酥」喜拉朵、2款系列新品及3款人气产品,与经典茶饮一同呈现,让”坐下呷茶”的日常延伸出更丰富的饮茶体验。 [相关]
作为喜茶的人气产品板块之一,喜拉朵实验室最早诞生于2019年。作为最早探索喜拉朵的茶饮品牌,喜茶以经典茶饮的风味结构为灵感起点,在意式传统冰淇淋(gelato)的工艺基础上,采用更高标准的鲜果真奶用料每日现做,基于具有喜茶特色的研发思路与风味设计,进一步为消费者带来风味创新、层次丰富、体验新鲜的喜拉朵产品选择。沿着与茶搭配的产品研发思路,喜茶不断探索新茶饮空间与产品体验的融合想象,为更多消费者带来差异化的休闲茶饮。
城市限定风味上新,以喜茶灵感探索鲜果当日现做喜拉朵
自推出喜拉朵实验室以来,喜茶已打造出芝芝葡萄、红芭乐提、玄米苦抹、海盐香草牦牛乳、芒椰糯米饭等多款热门的经典风味喜拉朵,在售门店一度成为消费者争相打卡的喜茶地标门店,并不断伴随时令茶饮上新,同步带来大颗榛子苦巧、杨梅酸奶等应季选择。结合在地灵感,此前喜茶还在上海丰盛里实验集合店推出松松咸蛋黄喜拉朵等限定产品,备受消费者期待与喜爱。
在厦门万象城二期喜拉朵实验室+店,喜茶选择闽南地区饮茶时最常搭配的凤梨酥作为灵感来源,推出门店限定产品「林秉记·凤梨酥喜拉朵」,将厦门本土品牌林秉记的凤梨酥融入使用喜茶定制3.8源牧甄奶与动物奶油每日现场制作的gelato,入口奶香浓郁的绵密质地包裹着凤梨酥标志性的酸甜与酥香口感,轻盈的果香隐隐蔓延,以更加立体丰富的层次重新演绎闽南经典风味。
开业当日,喜茶同步上新「葡萄巴斯克喜拉朵」与「雪毫茉王白糯米喜拉朵」两款新品,共同呈现喜拉朵实验室的最新灵感探索。其中,「雪毫茉王白糯米喜拉朵」选用每日现泡的雪毫茉王茶汤搭配牛乳,白糯米的加入丰富了咀嚼时的口感;而「葡萄巴斯克喜拉朵」则将巴斯克芝士蛋糕转化为gelato的形态,保留奶酪醇厚质地的同时,以绿妍茶汤的清爽和当季新鲜葡萄的酸甜平衡了奶酪的浓郁,再一次呈现出茶与gelato结合的风味可能。
选址厦门核心商圈,喜茶持续推进差异化空间落地
作为5月刚刚完成扩容的城市核心商圈,厦门万象城二期持续引发消费者热议与到访,喜茶选址商圈沿街核心位置,落地厦门首家喜拉朵实验室,在为到访消费者提供更丰富的商圈消费选择与休闲场景同时,也进一步完善了喜茶在厦门核心商业地标中的门店布局。
在空间设计上,喜茶探索灵感空间与在地文化的深度融合,不堆砌传统的建筑元素,而是以干净克制的现代建筑结构为基底,将闽南古厝的院落秩序、红砖肌理与茶桌文化隐于留白之间。门店的整体空间架构内巧妙融入了闽南古厝中轴对称、深浅递进、光厅暗房的传统院落秩序,水泥、玻璃与金属的现代材质呈现出极简质感的同时,喜茶还在空间的呈现中加入了闽南原生红砖,以克制的点缀方式,带来冷硬现代材质与温润传统红砖的灵感碰撞。空间内的饮茶客座布局则沿用了闽南传统的茶桌矮台规制,搭配原木座椅,复刻厦门街头巷尾“茶桌仔”围合闲谈的松弛氛围,在茶具、原木与红砖呼应中取得极简与温润之间的平衡,还原闽南人淳朴温和的待客之道同时,也为空间注入了喜茶的松弛感与归属感。
自2018年喜茶入驻厦门落地福建首店以来,品牌围绕产品研发创新、空间表达探索与消费场景丰富三大方向,持续完善城市门店布局。依托厦门的城市效应、商业发展潜力与区域影响力,喜茶不断提升在东南地区的品牌势能。近年来,喜茶基于门店体验提升持续推进全国门店焕新与差异化新店落地,在厦门先后完成SM城市广场、集美世茂广场、世茂双子塔等多个高势能商圈门店的升级亮相。今年1月,喜茶伴随厦门中华城店焕新,首次将烘焙实验室板块引入厦门,引发不少市民专程到店抢购。接下来,喜茶将继续围绕门店内容与产品研发展开更多探索,通过喜拉朵实验室、蛋糕实验室、烘焙实验室等产品板块,进一步丰富消费者在日常饮茶中的体验与选择。
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