开在公司楼下的HYADA’S 象牙塔三明治·炸鸡俱乐部,以后午餐就它了

公司楼下这家HYADA'S 象牙塔三明治·炸鸡俱乐部开业第一天我就去了。当时看到围挡拆了,门口摆着花篮,午休就拉着同事下去尝了个鲜。到现在吃了小几个月,菜单基本轮了一遍,从三明治到炸鸡到奶昔都有数了。可以说,它已经成了我们办公室午餐群的高频选项。

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开业那天,先锁定了三明治

第一次去点的是招牌霸王藤椒鸡三明治。拿到手的第一反应是:热的。面包外壳烤得微脆,里面松软,鸡排现炸,咬开有明显的汁水。藤椒酱的麻味清晰,不是那种不痛不痒的微辣,紫甘蓝和生菜增加了脆度,整体层次感在线。

后来陆续试了其他几款三明治。越南手撕鸡偏清爽,东南亚的酸辣甜口,吃完嘴里没负担,但鸡丝偶尔偏干,猪肝酱的存在感时强时弱。牛魔王牛胸酸菜是肉量最足的一款,烟熏味够,酸菜解腻,不过58块的价格决定了它不太会天天点。

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炸鸡线也摸透了,新品五指毛桃是惊喜

单吃三明治有时候觉得嘴里缺点咸酥刺激,开始加炸鸡。原味双翅盒15块,两只现炸鸡翅配,成了我最常加的副选项。出品一直比较稳定,外壳干爽酥脆,里面嫩,有时感觉不过瘾会点六翅盒,配的酸奶芝士酱很好吃。

五指毛桃脆壳炸鸡是最近上的新品,也是我近期点得最多的。开业那会儿还没有这款,上个月看到菜单更新就试了。双翅盒18块,6翅盒48块。

第一次点双翅盒试水,外壳的脆度是它最突出的地方——干爽酥脆,咬下去有碎裂感,不是硬壳那种。闻着有很淡的草本香气,类似椰奶混着青草的味道,啃完嘴里没有冲的调料余味,很干净。

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饮品和甜品,奶昔是隐藏惊喜

奶昔是现打的,口感浓稠。巧克力款甜度偏高,喝到后面有点腻。草莓款用鲜草莓,不是果酱,颜色和味道都自然,搭配炸鸡刚好把咸酥和奶甜拉回来。缺点是杯量中等,我自己感觉不够。

甜品试过草莓云朵三明治和香草流心布丁。草莓款用的是丹东草莓和动物奶油,甜度适中,但吐司边没切,咬到边缘偏干,动物奶油化得快得抓紧吃。布丁奶味足,香草味真实,但流心状态随机,有时流得很好有时偏凝固。

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吃了几个月,为什么还在去

开业到现在吃了小几个月,从新鲜感到日常选项,它在我这儿的定位已经稳定下来:工作日午餐不知道吃什么的时候,它是第一备选。

藤椒鸡三明治和五指毛桃脆壳炸鸡是目前复购最多的组合。想吃清爽换越南手撕鸡。偶尔加一杯草莓奶昔当奖励。品控方面,去过这么多次,炸鸡的酥脆度和三明治的出餐温度没掉过线,这点比很多刚开业不错、后面就滑坡的店强。

对于不想凑合吃冷三明治又不想花太多时间的上班族,HYADA'S是个踏实的午餐据点。开在公司楼下,这个位置分加得也很实在。

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