4月10日，知名儿科专家崔玉涛医生到访燕之屋燕窝智能工厂，亲眼见证高品质好燕窝的匠造之旅，更通过专业视角，探寻燕窝作为滋补好物的核心：安心、营养与便捷。
作为燕之屋智能制造里程碑项目，燕之屋燕窝智能工厂于2024年5月正式投产，致力于引领全球燕窝制造技术，先后获得“福建省数字化标杆企业”“福建省企业技术中心”等荣誉，并成功通过智能制造能力成熟度三级认证。年初，更凭借其在绿色低碳转型方面的卓越实践与持续的技术创新，入选“国家级绿色工厂”。
在燕之屋燕窝智能工厂中，崔玉涛在讲解员的带领下，沉浸式感受了燕窝传承与创新文化，并通过透明车间了解燕窝全链路智能化的生产流程，同时体验燕窝挑毛。为确保燕窝原料的洁净度与安全性，燕之屋在工艺上遵循古法挑毛，数百名挑拣师6遍纯手工精准挑毛，不放过大于0.2mm黑点，每一处细节都彰显着燕之屋28载匠心沉淀。
燕之屋燕窝研究院是燕窝智能工厂磅礴运转的有力保障之一。在燕之屋燕窝研究院中，崔玉涛医生对科研创新、专利技术以及燕窝营养价值研究领域的相关知识进行了深入了解，深刻体会了燕之屋深耕燕窝科研的执着以及对高品质的极致追求。
燕之屋从原料甄选到各生产环节层层把关，以科研驱动生产，用匠心坚守品质初心，打造出更健康、更营养、更便捷的燕窝滋养体验。燕之屋碗燕燕窝创新121℃专利炖煮工艺①，深度激发燕窝五维营养②，具有丰富健康价值。燕之屋鲜炖燕窝采用115℃精炖锁鲜工艺，灭菌更彻底，实现常温储存，避免冰储困扰及质变风险，且激活更多燕窝活性营养，可吸收的小分子燕窝蛋白是普通炖煮燕窝的7.28倍③，在营养性和安全性上都有很大提升。作为唾液酸含量较高的天然食物，食用燕窝一直被认为是孕期和哺乳期的滋补佳品。燕之屋打造常温鲜炖燕窝，满足消费者对健康、便捷滋补等多元需求，成为“常温鲜炖燕窝产品开创者”④，是女性日常及孕期安心滋养的佳选。
崔玉涛医生此次燕之屋探厂之行，不仅见证了一碗好燕窝背后的匠心与科技，更以专业视角探寻燕窝作为滋补好物的价值所在。作为燕窝行业头部企业，燕之屋将持续以燕窝智能工厂为基石，以持续深化的科研实力为引擎，打造更健康、更营养、更便捷的高品质燕窝，致力实现“一碗好燕窝，滋润天下人”的企业愿景。
中国发明专利《一种易撕盖包装容器的食品加工工艺》专利号：ZL2021 1 1218644.4
根据燕之屋燕窝研究院出具的《碗燕产品五维营养分析报告》可知，碗燕产品中含有唾液酸、小分子燕窝蛋白、3’-唾液酸乳糖、还原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生长因子（EGF）等五种核心营养物质，即燕窝中的五维营养素）
数据来源于燕之屋燕窝研究院《基于SDS-PAGE凝胶电泳与GPC定量技术的鲜炖燕窝小分子蛋白研究》研究报告。以115℃鲜炖工艺的小分子燕窝蛋白为指标，与普通炖煮燕窝对比。普通炖煮燕窝指95℃炖煮燕窝。
来源：弗若斯特沙利文基于对中国常温鲜炖燕窝产品的比对研究结果作出的确认
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