据悉，惠安首家胖东来模式永辉调改店将于9月12日开业，此次调改以品质零售为核心，通过商品结构优化、场景化体验升级及员工激励体系革新，并深度融合本土饮食文化，为惠安市民打造全新的购物场景。
商品结构优化，融合地域特色
在商品层面，此次调改可谓力度空前。原有的近1.3万支SKU经过精准优化，调整后保留10307支，商品汰换率高达43%，调改后整体商品结构达到胖东来标准的80%。值得一提的是，进口品牌商品占比提升至14.5%，胖东来自有品牌商品达52支，永辉自有品牌达260支，一二线品牌5500支，形成了层次分明、品质优良的商品矩阵。最显著的变化当属鲜食品类的大幅提升——烘焙、熟食等鲜食比例从原有的5%增长至25%，极大地增强了卖场的烟火气和体验感。
场景体验升级，服务细节出新
门店对动线设计及服务功能进行了调整：取消强制购物路线，拓宽通道以方便通行；增设顾客休息区，并配备如微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表等多项便民设施，而针对像果切等对鲜度有要求的商品，永辉推行468原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。此外，每周末将开展甘鱼分割秀、海鲜厨房现场加工等体验，增强互动体验。
员工福利提升，服务理念转变
调改后，该店员工薪资平均大幅提升，缩短营业时间，并规划员工休息区、员工食堂。永辉超市相关负责人表示，此次改造旨在通过提升员工幸福感，推动服务品质改善。“我们希望打造‘大家的永辉’，让员工与顾客共享品质生活。”
目前，禹洲店已进入开业前最后准备阶段。作为永辉在惠安探索品质零售的重要落子，其调改成效还有哪些全新的消费体验和购物惊喜等待“解锁”，尽情期待！
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