盛夏时节，广东郁南县漫山遍野的黄皮果挂满枝头，金黄饱满的果实不仅承载着岭南人的味蕾记忆，更因其独特的药食同源价值成为健康饮食的“明星”。近年来，随着中医药文化的普及和消费者对天然养生的追求，郁南黄皮锁定粤港澳大湾区作为市场开拓的战略支点与文化桥梁，这一传统水果正焕发出新的生机。
千年传承，“果中宝藏”药食兼优。郁南当地得天独厚的气候与土壤条件，孕育出果大肉厚、酸甜适中的无核黄皮，被誉为“岭南珍果”。而更令人称道的是其“药食同源”属性。《本草纲目》记载黄皮“性平味甘酸，可消食化痰、理气健脾”，现代研究则发现其富含维生素C、有机酸及黄酮类物质，具有抗氧化、助消化、增强免疫力等功效。黄皮在民间素有“果中之宝”美誉，鲜食可解腻消暑，晒干后入药或泡茶，能缓解咳嗽、腹胀，甚至被用作夏日解暑的天然凉茶原料。
产业链延伸，小果子撬动大健康。近年来，郁南县政府大力推动黄皮产业升级，携手中国太保产险广东分公司，以AI技术为核心，推出全国首个三农保险AI数字人“探险家”，构建“保防救赔”一体化服务体系，通过“公司+农户+科研”模式，开发出黄皮蜜饯、黄皮酱、黄皮酵素等深加工产品。其中，黄皮果糕因其“零添加、纯果肉”的特点，成为都市白领的办公桌“养生零食”；黄皮与陈皮、蜂蜜搭配制成的润喉膏，则备受教师、主播群体青睐。广东省中医药学会专家张教授指出：“郁南黄皮的药食同源开发符合现代人‘治未病’需求。例如其果核中含有的黄皮酰胺，已被证实有护肝作用，未来在功能性食品领域潜力巨大。”
文旅融合，打造“黄皮+”生态圈。盛夏季节，郁南举办“黄皮文化节”，吸引游客体验采摘、制作黄皮宴。当地农家乐推出的黄皮蒸鸡、黄皮老鸭汤等特色菜，将食疗理念融入日常饮食。郁南无核黄皮，这个国家地理标志产品，正成为众多游客的青睐，在黄皮成熟时期，不少外地游客，包括港澳台游客都来到郁南品黄皮，游山水，郁南深度推进文旅融合，打造“黄皮+”生态圈，撬动多方资源让郁南黄皮“接二连三”。
来自香港的游客王女士赞叹：“一碗黄皮糖水下肚，暑气全消，比喝凉茶更舒服！”目前，郁南黄皮这颗“金果子”正以药食同源为纽带，串联起种植、加工、文旅的大健康产业链，成为乡村振兴的“绿色引擎”。
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