福州零售市场再迎品质升级。经过对标零售标杆胖东来的深度调改，永辉超市滨江金榕店将于7月18日焕新开业，以“商品、环境、服务、员工”四大维度的革新，为仓山区金榕北路周边市民打造兼具高品质与烟火气的社区消费新空间。
商品力焕新：在地风味碰撞品质升级
结构优化：商品汰换率约23%，新增1450支进口品牌与260支自有品牌商品，生鲜重点品焕新超40%。
年轻引力：轻食沙拉、酸嘢水果捞等年轻化新品占比提升21%。
烘焙熟食领航：烘焙熟食销售占比从5%跃升至25%。烘焙区升级自营模式，原料剔除代可可脂、氢化油等，现场制作提拉米苏、核桃满满等爆款；熟食区集结中山石岐乳鸽（脆皮爆汁）、秘制烤猪（金黄酥脆）、温氏手撕鸡（十二道工艺）及散养猪腿肉手工包，构建丰盛即食矩阵。
生鲜矩阵：佳沛奇异果、精品莓果、“颜值番茄”构筑多彩生鲜区，全程可溯源定向种植蔬菜与炖汤组合满足健康差异化需求。
空间与服务：通透卖场嵌入人文巧思
布局革新：取消强制动线，主通道拓宽，中岛货架高度降至1.6米，提升通透感与触达便利。
光色诱人：精准照明突显烘焙区金黄面包与熟食油亮光泽。
多功能驿站：增设便民休息区（含身高仪、血压计、直饮水、微波炉）、宠物寄存处（配专属饮水盆）。
精细服务：肉禽支持切丝切片绞肉；海鲜区践行“只卖海鲜不卖水”，提供清洗、打氧、刨鱼一站式服务。
细节温度： 货架旁放大镜、湿手取袋器、果切甜度食用指引、严格执行果切“468”新鲜原则及部分生鲜日清制度。
员工赋能：工匠筑基驱动服务热忱
“学习胖东来，核心在于对‘人’的重视——顾客所需与员工幸福感并重。”店长指出。调改后缩短工时，增设休息室、更衣室与免费员工餐，提升满意度与服务温度。
永辉全国调改负责人王守诚强调，“工匠计划”正支撑人才升级：首批53名员工获国家认证技能等级证书，享受月增500-2500元技能补贴。该计划目标培育“万名专业技工”，助力高级技工及教练实现月薪过万。
滨江金榕店是永辉扎根福州、践行胖东来优秀模式的最新成果。据悉，福州华林店、福新店也将于8月加入调改焕新序列。永辉将持续以高质价比、优质服务与差异化商品，向“更适合中国主流家庭的国民超市”目标迈进。
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