5月19日，作为SIAL世界三大食品展之一的SIAL西雅国际食品展，在上海新国际博览中心盛大启幕。此次展会由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会以及北京爱博西雅展览有限公司联合主办。来自75个国家和地区的5000余家展商，携35万件新奇特产品精彩亮相。
本届展会以“变革启新 食饮未来”为主题，广纳四海宾朋。开幕式上，吸引了来自巴西、西班牙、阿根廷、乌拉圭、智利、法国、马来西亚、越南、泰国、印度尼西亚、澳大利亚、美国、奥地利、日本、韩国、菲律宾等国家和地区的140多个国家政府部门、使领馆、国际机构及商协会代表，还有百余位行业领军人物齐聚一堂，共同谋划发展蓝图，充分彰显了该展会作为全球食饮行业风向标的重要影响力。
展会汇聚了全球35万件特色食品与饮品，众多来自亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等核心产区的优质产品云集于此。法国、巴西、阿根廷、西班牙、美国、乌拉圭等国家带来了鲜嫩多汁的牛、羊等肉类精品；法国葡萄酒、西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔马干酪、丹麦曲奇饼干、比利时华夫饼等世界级标志性美食纷纷登场；N馆——亚洲美食直通车则汇聚了中国台湾凤梨酥、中国香港手工蛋卷、韩国特色烧酒、泰国榴莲制品、东南亚香料、斯里兰卡锡兰红茶等各地风味佳品。
值得一提的是，本届展会首次与意大利国际披萨贸易展Tutto Pizza携手合作，重磅打造了Tutto Pizza主题展区。展会携手全球餐饮领域的精英人士，深入挖掘中国及海外披萨市场的新机遇。同时，发布的《2025披萨新潜力白皮书》以详实的数据洞察，为产业升级提供有力支持，为业内人士的战略决策提供重要参考依据。
锚定新质生产力，以中国味道对话世界
国内食品行业领军品牌以创新实力强势领航！中粮、光明等跨国巨头，佳果源、东阿阿胶、大庄园等传统标杆，以及三只松鼠、盐津铺子、三胖蛋、食族人、满小饱、好欢螺、锋味派等新消费势力集结成“国货创新方阵”，携年度新品高燃亮相，全方位展现中国食饮产业变革新动能。
其中，东阿阿胶通过生物科技实现传统滋补品的现代化转型，在产品形态、口味、功效等方面创新；佳果源首创NFC果汁常温保存技术；食族人开创“方便速食+地域风味”新品类；好欢螺将柳州螺蛳粉打造为现象级文化IP……SIAL西雅国际食品展持续为食饮品牌搭建高效拓展商贸渠道、提升产品知名度的世界食饮商贸平台，推动企业与品牌迈向更广阔的发展空间。
地方政府组团创新高，落实惠民生、促消费
本届展会也获得全国30多个省市及商协会联袂参展支持，今年西藏展团、四川展团特色产品首次亮相，与安徽、福建、广东、贵州、海南、河北、黑龙江、湖北、江西、吉林、辽宁、内蒙古、山东、山西、上海、新疆、云南、浙江等共同呈现“区域名优食品”主题。
黑龙江黑土优品、九珍十八品及县域名品，湖北荆楚优品系列产品，山西右玉羊肉及各种杂粮，吉林人参、梅花鹿深加工产品和牛肉，内蒙古风干牛肉和奶制品，新疆三文鱼及各类果干加工品，贵州刺梨、茶叶、天麻等，海南文昌鸡及海鲜产品，浙江杨梅制品，云南野生菌，山东粮油、预制菜、方便食品，尤其是享誉国内外的莱阳预制菜等都吸引了大量国内外买家的关注。
这些产品不仅展示了中国食品的多样性，也通过现代化的包装和营销方式，依托SIAL西雅国际食品展（上海）突破地域限制，在国际舞台上大放异彩，让世界更加深入地了解中国丰富多彩的饮食文化和特色食品魅力。这些产品不仅展示了中国食品的多样性，也依托SIAL西雅国际食品展（上海）突破地域限制，在国际舞台大放异彩。
贸易对接热情高涨，全球订单双向流通
展会首日，商贸对接成果显著，全球采购热潮蓬勃兴起。借助展会的Match Me供需对接商贸服务，供需匹配效率大幅提升。天猫、京东、美团、便易星、长春欧亚、711、物美、沃尔玛、海底捞、华润万家、盒马、T11、味千等知名企业的专业采购团队，众多国内商协会以及批发市场的买家代表组团前来。同时，俄罗斯大型零售集团X5 Group、新加坡FairPrice集团、卡塔尔航空餐饮、韩国乐天玛特、泰国CPF Global、马来西亚大型零售连锁运营商GCH Retail SDN BHD，以及东南亚多个国家和地区的711连锁便利店等国际采购巨头也齐聚展会现场，与参展商达成了多项合作意向。
SIAL西雅国际食品展（上海）始终致力于助力更多食品饮料企业深耕国内市场、拓展国际市场，推动内外贸实现高质量发展。
专家智库齐聚，共探食饮新趋势
第七届SIAL世界食品产业峰会以“向内改善，向外塑造”为主题，在展会期间将举办10场主题论坛。届时，国内外行业专家、领先企业代表等将汇聚一堂，直击行业痛点问题，分享切实可行的经验，共同探索破局思路，挖掘存量市场中的新商机。
专业赛事云集，引领消费新场景
被誉为全球食品界“奥斯卡”的第二十三届SIAL创新大赛获奖榜单即将正式公布。国际评审团将从全球605件参赛产品中，评选出金银铜奖以及入围前十的创新产品，全面展现全球食品行业的创新活力。
从倡导均衡膳食搭配理念，到关注食材溯源与季节性选择；从分享传统饮食文化中的智慧，到解析现代食品加工与营养的关系……第七届SIAL茶饮调配师大赛、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL中餐厅、SIAL臻牛奖、SIAL零食节等活动赛事精彩纷呈，通过创新打造新消费场景，展现食品饮料消费的新趋势。
世界食饮采购平台，连通全球万亿市场
作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅国际食品展（上海）每年都会展出新产品、新技术，引领行业发展潮流。作为世界一站式采购平台，它持续为展商和买家提供优质服务，搭建起连通全球大市场的坚实桥梁。
依托SIAL Network的全球视野与丰富资源，SIAL西雅国际食品展在中国华东、华南地区形成了双城发展格局。将于9月1日 – 3日在深圳会展中心（福田）举办的SIAL西雅国际食品展，已成为深耕大湾区、辐射东南亚市场，全年专注于商贸配对的华南国际食品贸易和出海展览会。
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