四年卖出12亿杯后,生椰拿铁还能怎么创新?3月31日,瑞幸咖啡生椰拿铁上市4周年之际,其生椰家族再添新成员——“冻冻生椰拿铁”,首次加入椰青冻,创造了一杯可以“吸溜”的咖啡。这也是自3月瑞幸咖啡携手合作伙伴“包下”印尼邦盖群岛,作为生椰拿铁椰子专属原产地后,推出的首个生椰系列新品,在进一步壮大“生椰家族”的同时,为消费者带来更高品质、更加丰富的咖啡口味。
据了解,瑞幸咖啡是国内生椰使用大户,生椰拿铁也是瑞幸第一个百亿级大单品,曾在上市1周年时间里取得1亿杯销量,堪称中国咖啡行业现象级单品。最新数据显示,瑞幸咖啡生椰拿铁自2021年4月12日上市以来,在4年间累计销量超12亿杯,若以瑞幸咖啡门店每天营业13小时计算,等于平均每秒卖出约18杯。
资料显示,瑞幸此次推出的冻冻生椰拿铁采用IIAC金奖豆,并开创性地加入0脂椰青冻。参照瑞幸过往的产品理念,这次上新仍可看作是其品质创新的延续。从过往来看,瑞幸曾基于生椰拿铁本身进行过一系列的口味创新,包括曾推出过的椰云拿铁、冰吸生椰拿铁,以及2024年4月携手潮玩企业泡泡玛特旗下IP“THE MONSTERS(精灵天团)”推出限量联名款椰皇拿铁等,收获了颇有成效的市场销量和用户口碑。可以说,在“椰子元素”的咖啡创新方面,瑞幸积累了丰富的经验,为咖啡行业开拓了新的方向。
基于对椰子原料的巨量需求,瑞幸咖啡已成为椰子消耗量较大的中国饮品品牌之一。近年来,瑞幸咖啡持续提升椰浆采购量,折算成椰子的消耗量,已经从2021年的约3万吨逐渐提升到2024年的约20万吨,平均每年增长率超过88.2%。
有鉴于此,在生椰原料方面,近年来瑞幸十分重视原产地布局。作为生椰拿铁缔造者,瑞幸咖啡今年特别提出了“要喝就喝原产地”的价值主张,在3月份还与印尼邦盖群岛县政府签署了《合作备忘录》,与相关合作方共同“包下”印尼邦盖群岛,作为“瑞幸咖啡专属生椰岛(Luckin Exclusive Coconut Island)”,将其打造成生椰拿铁主要原料椰浆的专属优质原产地。
据此前媒体披露,瑞幸咖啡宣布未来5年将联合合作伙伴,在邦盖群岛采购约100万吨符合相关标准的椰子原料。这是瑞幸咖啡继打造巴西、云南等咖啡豆原产地,以及横州茉莉花专属原产地之后,在供应链上游建设的又一重要举措,也标志着瑞幸咖啡在原材料、原产地领域的布局进入全新阶段。
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