2025年1月6日，备受瞩目的“欣星和鸣”2025米其林指南授牌仪式暨欣和年终客户答谢宴在北京华尔道夫酒店隆重举行，标志着本年度餐饮界的最高荣誉盛典圆满成功。
欣和作为米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴、获得独家授权为米其林指南获奖餐厅颁发奖牌，在此之前，欣和已经为杭州、广州、成都、上海四个城市390家米其林上榜餐厅授牌。
此次，我们相约在北京，共同见证2025北京米其林指南授牌仪式，也共同祝贺北京101家上榜餐厅取得业界荣誉，领略餐饮行业优秀人才的熠熠风采，同时激励大家砥砺前行，共创佳绩。
欣和餐饮服务事业部总经理贾晓瑾上台致开场词，她强调了与米其林指南战略合作的重要意义。欣和一直以来都秉持着追求极致、坚守高标准的理念，致力于打造调味品行业的最高水平。通过与米其林指南的合作，欣和希望能够进一步赋能餐厅与厨师，实现相互成就，共同推动餐饮行业的繁荣发展。正是因为对待“食物”同样的执着坚持，让欣和一直同米其林指南携手前行并建立了深厚的关系，成为米其林指南在中国大陆地区唯一调味品合作伙伴。
名厨精英汇聚 举杯祝酒致辞
活动现场，北京的餐饮行业大师屈浩、郝保力、史连勇和各位杰出的餐饮同仁以及多方媒体欢聚一堂，由欣和官方人员登台为晚宴祝酒致辞，欣和与星厨的互相协作，就像一场优美的合奏，食材、调味料在锅器中的艺术演绎，谱出一道道绝美风味，带给食客一场场舌上的艺术感宴。
作为“东道主”，紫金阁主厨王春增为到场嘉宾介绍了晚宴菜品，他提到，米其林授牌仪式，为紫金阁增添了一抹璀璨的金光，也感谢欣和选择在北京华尔道夫酒店举办此次意义非凡的活动，共同呈现这场美食的盛宴。
晚宴的菜品中，客家紫金酱脆椒大虾让大家交口称赞，选用了欣和黄飞红香脆椒进行干炒，精选辣椒中段，严选山东大粒花生，色泽亮丽、一分辣味，十分香脆；脆爽微辣干香的独特风味与鲜嫩的四头黑虎虾相得益彰，让这道菜成为餐桌上的焦点。其它菜品，诸如酸甜开胃的“捞汁浸海螺”、鲜嫩十足的“紫金阁招牌叉烧”、喷香软嫩的“客家沙姜盐焗乳鸽腿”等，也都有欣和产品的身影，助力厨师烹调出菜肴不同层次的美妙风味。
在这个夜晚，每个人都在用自己的方式诠释着对美食的热爱与执着，不仅是在品尝美食，更是在品味人生、感受文化、传递情感。以匠心的坚守、创意的调味和精淇的技艺，展现了北京餐饮业全“欣”的精彩。
国家非物质文化遗产传承人、世界中餐名厨委主席 屈浩大师表示了对欣和品牌的认可，欣和一直加持此类餐饮活动，助力中国烹饪繁荣发展，丰富从业者阅历，推动行业进步，是餐饮行业中的幸事，期望大家携手共创餐饮昌盛未来。
2025米其林二星餐厅鲁上鲁主理人、欣和味达美品牌大使 王浩全主厨谈到在参观欣和工厂以及公司之后有了更深的了解，此前就已使用欣和多款产品，如黄飞红香脆椒、味达美酱油系列。鲁上鲁的招牌菜阿胶章丘葱烧实心海参也是选择使用味达美冰糖老抽呈现。欣和调味品与食材、烹饪理念结合能创造出更好菜品，充分表达了对欣和品牌的认同及在餐饮行业的积极作用。
作为高品质与创新的代表，欣和致力于推动美食文化的发展与传承，与每一位美学打造者同行，将调味品、美食与艺术的强大魅力展现得淋漓尽致，以匠心呈现米其林星级餐厅主厨水准，打造行业最高水平，让世界感受到专属中国的味道美学。
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