近年来传统美食风靡，传统餐饮品牌迅速崛起，就有很多人投资烤鸭行业，因为门槛低投资小，收益高回本快，京兆刘福记北京烤鸭就是其中的佼佼者。
京兆刘福记北京烤鸭是一家以传播中华传统美食文化，让传统美食走向老百姓餐桌为品牌理念的烤鸭品牌。京兆刘福记传承百年烤鸭技艺，用现代产业的孵化技术，构建了集鸭子养殖屠宰、烤鸭配料加工、鸭坯等原料配送，直营连锁加盟店技术移植为一体的全产业化链条，真正实现了肉鸭从源头到餐桌的全产业链发展，成功地让北京鸭达到年产千万的规模。再配合“焖炉”正宗北京烤鸭烤制工艺，重现北京地道烤鸭风味 。
记者在福州市一家“京兆刘福记”直营门店看到，在这家不足30平的门店内，烤制、分割、打包各个流程环环相扣，仅仅三分钟，一只刚出炉的烤鸭经过主厨娴熟的刀法切制，便打包送到了顾客手中。
“为了在减少烤鸭步骤的同时还原北京烤鸭的口感，我们对烤鸭炉进行了现代化改进，同时根据市场反馈，不断研发调整烤鸭口味，满足市场多样化需求。”京兆刘福记北京烤鸭总裁刘总介绍说。
有了口碑积累，京兆刘福记又从品牌塑造、技术支持、店面选址，外卖运营等各个环节进行了无数次调整，为店面扩充积累成功经验，形成可复制推广的模式。“无论开几家店，我们的宗旨都是打造1，复制N。”如今的京兆刘福记已经成为了北京烤鸭外带品牌行业翘楚，至今全国门店已开至400余家。京兆刘福记全国扩张之路仍在延续，联系电话：400-000-7575。 ()
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