为切实防范化解校园食品安全风险隐患，守牢校园食品安全底线，西青区市场监管局在全区开展开学前食品安全专项行动，全力保校园障供餐食品安全，防范校园食品安全风险。
开学前，区市场监管局联合区教育局等部门，先后召开全区中小学幼儿园、校外配餐企业、市属大中专院校的食品安全工作部署会，会上同步开展《食品安全法》及实施条例培训和食品安全技能比武线上答题，保证培训有效果，工作要求部署到位。
各属地市场监管所迅速行动，对学校食堂和校外配餐单位开展现场检查，强化从业人员健康证、原材料供货主体资质、加工制作行为、设施设备管控、人员行为纠偏、规范产品留样等重点环节监管，严格规范供餐单位和校园食堂餐饮制作关键过程控制。督促经营者严格履行主体责任，要求企业严格按照《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，开展食品安全清整和自查，确保校园供餐安全。
对全区290所大中小学、幼儿园食堂进行拉网排查，共摸排出承包单位27家，在此基础上指导全区涉及外包经营的51家学校食堂配备双总监、双安全员，确保日管控、周排查、月调度，截至目前，专项行动共整改完成问题隐患12个。
下一步，西青区市场监管局将持续加强校外供餐单位与校园食堂食品安全监管，指导督促经营单位食品安全制度落实落地，切实守护西青区校园师生舌尖上的安全。
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