永利七月瞩目餐饮盛事

呈献“国际美酒挑战赛”日本清酒品鉴大赏及特邀名厨系列

澳门,2023 年 月 日 —永利将于 7 月举办一系列餐饮盛事,推出“舌尖逍遥山海之间”特邀名厨系列,其中最为瞩目的是由旗下餐厅多次上榜“亚洲五十最佳餐厅”、来自日本福岗的福山刚主厨与永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋联手倾力打造的四手联弹盛宴。另外,于 7 月 21 至 22 日, 永利与被誉为全球最大规模酒类评选会的“国际美酒挑战赛”再度携手举办日本清酒品鉴大赏,当中包括品酒盛会、受赏清酒大师班、清酒盛宴以及金奖清酒晚宴。是次品鉴大赏邀请到八家来自日本各地区的顶尖清酒酿造商亲临澳门,并带来他们于“国际美酒挑战赛”中九项清酒奖项类别中获授金牌和奖杯大奖以及该年度最高荣誉“Champion”清酒大奖的日本佳酿,让世界餐饮业界人士齐聚于享誉国际的美食之都,尽享醇酒佳肴的体验。

活动详情如下:

“国际美酒挑战赛”

“国际美酒挑战赛”由著名的酒评家 Robert Joseph 及 Charles Metcalfe 于 1984 年在伦敦创办,比赛旨在评选出最优质的葡萄酒。评审过程由来自不同国家的专业评委以盲品方式进行,经过三轮评定从而评选出获奖酒品。“国际美酒挑战赛”于 2007 年增设了清酒类别的比赛项目,而其清酒比赛则成为了日本以外其中一项最大型的清酒比赛,为清酒提供了面向国际的平台。

品酒盛会为永利礼享会员专享,由八位顶尖日本清酒酿造师带来超过23款清酒,包括他们于“国际美酒挑战赛”中九项清酒奖项类别中获授金牌、奖杯大奖及年度最高荣誉“Champion”清酒大奖的日本佳酿,品酒爱好者可在现场细味获奖清酒,领略日本酒与众不同的魅力。

受赏清酒大师班由“国际美酒挑战赛”清酒部门主席大桥健一(Kenichi Ohashi)MW主持。大桥健一于国际业界享负盛名,是日本首位土生土长并长居日本的葡萄酒大师

(Master of Wine),同时亦是备受推崇的清酒专家,他将带领品酒爱好者品尝九款于“国际美酒挑战赛”中荣获金牌、奖杯大奖及“Champion”清酒大奖的日本佳酿,详细分享他对每支获奖清酒的见解,共享日本名酿的芳醇。

清酒盛宴由米芝莲二星餐厅“泓”日本料理的行政总厨前田裕纪及上榜“亚洲五餐厅”的永利宫行政总厨谭国锋联合打造,盛宴汇聚中、日两国珍味,搭配一系列“国际美酒挑战赛”获奖的佳酿,让宾客体验中菜、日本菜及清酒的美妙碰撞。

金奖清酒晚宴为获奖之极品清酒与和风美馔的华丽联乘,由掌舵米芝莲二星餐厅“泓” 日本料理的永利澳门行政总厨前田裕纪亲自主理,宾客可享受匠心炮制的日本怀石料理与一系列“国际美酒挑战赛”获奖佳酿的传奇邂逅。

“舌尖逍遥山海之间”特邀名厨系列

Goh X 永利宫四手联弹盛宴(福岗及澳门)

旗下餐厅多次上榜“亚洲五十最佳餐厅”、来自日本的福山刚主厨将亲临永利皇宫与永利宫行政总厨谭国锋联乘,两位主厨搜罗当季最时令食材,以现代手法倾力打造富中、日、法色彩的四手联弹盛宴,营造出独一无二的美食体验。

蝶舍(上海)

蝶舍于2020及2021年连续摘得黑珍珠荣耀,以家中宴客之道呈现法式精致家庭的餐桌体验。行政主厨陈娜擅于在美味与健康之中寻找平衡,以新生代女生独有的细腻演绎经典又富有时令创意的法式佳肴。

依锦上庭(昆明)

2023 年荣获黑珍珠一钻殊荣,成为昆明仅三家入选餐厅之一。行政总厨陆功捷秉承滇材粤做,以精致新派粤菜为基调,融入云南当地食材,旨在展现云南本地风土的至味大美。

如欲了解更多详情,请浏览网页 https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk 或致电永利皇宫

(853) 8889 8889 或永利澳门 (853) 2888 9966。

“国际美酒挑战赛”:请致电  (853) 8889 3838  或电邮至  events@wynnpalace.com

“舌尖逍遥山海之间”特邀名厨系列:请致电 (853) 8889 3663

永利七月瞩目餐饮盛事

永利七月瞩目餐饮盛事

永利皇宫将于7月21至22日举办“国际美酒挑战赛”日本清酒品鉴大赏

永利七月瞩目餐饮盛事

来自日本Goh餐厅的主厨福山刚(右)将于7月21至22日期间

与永利宫行政总厨谭国锋(左)打造四手联弹盛宴

永利七月瞩目餐饮盛事

“舌尖逍遥山海之间”特邀名厨系列—蝶舍行政主厨陈娜

永利七月瞩目餐饮盛事

“舌尖逍遥山海之间”特邀名厨系列—依锦上庭行政总厨陆功捷

关于永利澳门

永利澳门位于中华人民共和国澳门特别行政区,是一座豪华度假酒店。永利澳门拥有两座地标性酒店大楼,共设有 1,010 间酒店客房及套房,占地约 64,300 平方尺的购物专区,14 间餐饮店, 两所水疗中心、一间美发中心及一个游泳池。永利澳门是缤纷娱乐的绝佳所在,拥有全澳首个精心设计的表演湖,高耸的水柱、耀眼 LED 灯影效果与火焰优雅地伴随着百老汇歌剧及中文经典金曲扬扬起舞。

永利澳门由国际度假酒店发展商–Wynn Resorts 营运。Wynn Resorts 是全球独立酒店品牌中获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店企业。永利澳门连续七年成为全球唯一荣获八项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村。于 2006 年 9 月 6 日开业,第二幢酒店大楼–万利酒店于 2010

年 4 月 21 日开幕。有关永利澳门的详情,请浏览 press.wynnmacau.com。

关于永利皇宫

永利渡假村集团旗下的永利皇宫,是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。永利皇宫座落澳门路氹城区,楼高 28 层,设有 1,706 间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地约 107,000 平方尺的永利名店街、14 间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心及游泳池。永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、巨型花卉雕塑,以及一系列出自世界上首屈一指的名师之手的艺术瑰宝珍藏。

永利渡假村为全球独立酒店品牌中累积获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店品牌。永利皇宫为全球首间拥逾千客房,而获《福布斯旅游指南》颁授五星美誉的渡假村。永利皇宫于 2016

年 8 月 22 日开业。有关度假村的更多资料,可浏览 press.wynnpalace.com。

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