新年伊始，节日的余温尚未散尽，庆祝的节奏并未停息。在中国广袤的土地上，开年从来不只是日历翻页，各地正以独特的方式延续着“开年”的仪式感，北京沉稳铺展历史深韵，上海精致演绎摩登日常，广州热络传递街坊温情，深圳则以先锋之姿迎接未知可能——四城各有其“开年之道”，皆根植于深厚的在地文化之中。为了大家的“开年第一杯”，人头马君度集团特别推出「城市灵感开年酒单」，以旗下人头马V.S.O.P、君度橙酒、植物学家金酒、波夏擢跃10年四款佳酿，献上一场横跨南北的城市风味之旅。
图1：人头马君度集团特别推出「城市灵感开年酒单」，一场横跨南北的城市风味之旅，碰出开年第一杯
北京 × 人头马 V.S.O.P
在胡同深巷中与人头马感悟岁末隆冬
岁末飘雪的胡同深巷中，映着暖黄灯光的老式酒吧，成为冬日黄昏最适合坐下思考的角落。暖意与时间一同在烛光旁沉淀，一切仿佛被定格，这是节日喧闹后惬意的独处时光。坐在复古吧台一角，为自己点一杯经典且具有历史感的人头马V.S.O.P萨泽拉克（Rémy Martin VSOP Sazerac），时间、氛围与酒意在这一刻“无处不合拍”！
图2：坐在京城胡同复古吧台一角，为自己点一杯经典且具有历史感的人头马V.S.O.P萨泽拉克
作为世界上最早的干邑鸡尾酒之一，萨泽拉克口感浓郁而层次复杂，人头马V.S.O.P（Rémy Martin VSOP）所带来的清新花果香气与橡木气息率先在唇齿间缓缓展开，裴乔氏苦精和安哥斯图娜苦精的加入让整杯酒的风味层次更立体，而苦艾酒的草本余韵则为整杯酒添上一丝自然和克制。如冬日黄昏的北京，看似安逸沉稳，却在细细品味间显露出成熟而丰沛的故事——也让这开年的第一杯，更像是一场只属于自己的静思时刻。
图3：人头马V.S.O.P萨泽拉克
人头马V.S.O.P 萨泽拉克 Rémy Martin VSOP Sazerac
调配材料：
50 ml 人头马V.S.O.P
3 滴 裴乔氏苦精
3 滴 安哥斯图娜苦精
1 吧匙 单糖浆
1块 方糖
适量 苦艾酒
制作方法：
1. 将一块方糖与3滴裴乔氏苦精和3滴安哥斯图娜苦精一起捣碎
2. 加入少量冰块，倒入 50 ml 人头马V.S.O.P，充分搅拌
3. 加入 1 吧匙单糖浆后，将酒液过滤倒入用苦艾酒润过的冰镇酒杯中
上海 × 君度橙酒
假期能载多几天吗？君度摩登小聚轻松造局
双旦结束后，大家总会怀念假期里的聚会与闲暇。其实假期不必靠盛大的派对延续，只要把那份随兴自在的松弛感带入日常，小聚一场，节日气氛便悄悄回来了。在讲究速度与节奏的上海，要开启一场“随兴造”的开年“时髦局”，其实并不需要太多复杂准备，只要三五好友聚首，再配上一杯君度大都会（Cointreau Cosmopolitan）。这款经典鸡尾酒调制简易，上手就会，摩登又带着恰到好处的格调，是打开话匣子的绝妙单品。
图4：在上海与君度橙酒开启一场“随兴造”的开年“时髦局”，让假期的松弛感悄然再续一周
君度大都会的口感清爽灵动，蔓越莓的果香与君度橙酒（Cointreau Liqueur）经典的甜橙皮和苦橙皮精华，在伏特加纯净的酒体中，交织出果香的风味主调，而新鲜青柠檬汁的酸度与甜味平衡得恰如其分。尾韵干净，淡淡的果香和酒意，回味悠长。正如此刻的上海，讲究但不刻意、精致却不费力，随时随地，随兴成局，让假期的松弛感悄然再续一周。
图5：君度大都会
君度大都会 Cointreau Cosmopolitan
调配材料：
30ml 君度橙味力娇酒
30ml 蔓越莓汁
30ml 青柠汁
60ml 伏特加酒
制作方法：
1. 将所有配料放入鸡尾酒摇壶中
2. 加入冰块，摇晃至完全冷却
3. 滤入冷却的碟形杯或鸡尾酒杯中
4. 用橙皮装饰
广州 × 植物学家金酒
咸鲜有度，草本当令，一杯打开新年好味
在广州，开年的讲究从来不止于“喝一杯”，而是在吃与喝之间找到恰到好处的平衡。和朋友们约在东山老骑楼的小酒馆叙叙旧，坐在窗边感受冬日阳光洒在身上的舒适。一起举杯植物学家香料番茄金酒（The Botanist Spiced Tomato Gin），在温暖惬意的下午茶时光，与好友畅谈旧岁好事，也为新年送上去一份清爽而笃定的好意头——醒胃、开局，让新的一年从容而余裕。
图6：在广州以一杯植物学家香料番茄金酒开启新年好味
植物学家香料番茄金酒丰富却又平衡的口感，少不了植物学家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）的灵魂注入。来自艾雷岛的22种草本植物精粹，为晶莹的酒液带来复杂的香气，却也奠定了整杯酒清爽而又有深度的基调；番茄汁的加入带来圆润酒体，柠檬汁则点亮整体风味，使入口更加干净利落。轻微的香料辛感在尾段浮现，为开年的餐桌增添一份醒胃的活力，也让这杯酒成为羊城开年时光里，开启“新年好味”的不二之选。
图7：植物学家香料番茄金酒
植物学家香料番茄金酒The Botanist Spiced Tomato Gin
调配材料：
40 ml 植物学家
100 ml 番茄汁
15 ml 新鲜柠檬汁
10 滴 李派林伍斯特酱
4 滴 辣酱
1 茶匙 腌辣椒或酸黄瓜汁
制作方式：
1. 将所有液体原料加入调酒杯中轻轻搅拌
2. 倒入装满冰块的高杯中
3. 以西芹、黄瓜、腌辣椒和番茄串签装饰
深圳 × 波夏擢跃10年
烟熏与温润交汇，在先锋之城迎接闪耀新岁
开年时刻让深圳这座先锋之城更添一份冲劲，在这座始终面向未来的城市，人们为新起点、新目标和新生活而庆祝。城市霓虹伴随夜幕逐一点亮，宴席之间的第一杯酒往往承载着祝愿好意。注入艾雷岛特立独行灵魂的波夏擢跃10年（Port Charlotte 10YO），以一杯波夏擢跃10年阿索尔布罗斯（Port Charlotte 10YO Atholl Brose），将苏格兰新年传统中的温暖甜润，与其本身鲜明而克制的烟熏个性融为一体，为鹏城新年送上一份坚定却又温柔的祈愿。
图8：开年时刻让深圳这座先锋之城更添一份冲劲，波夏擢跃10年为新岁送上坚定与温柔
波夏擢跃10年阿索尔布罗斯入口顺滑，蜂蜜、燕麦奶与淡奶油带来的柔和质地，率先铺陈出温暖的基调；随后，波夏擢跃10年标志性的烟熏泥煤风味缓缓浮现，为整杯酒注入深度与力量。尾段以肉豆蔻的辛香收束，温润而持久。甜与烟、柔与烈在杯中达成平衡，与这座城市的精神也在碰杯时共鸣——奋斗的坚毅与生活的温柔，在杯中交织，为新一年的前行与沉淀之间，铺设着这座城市独特的节奏。
图9：波夏擢跃10年阿索尔布罗斯
波夏擢跃10年阿索尔布罗斯 Port Charlotte 10YO Atholl Brose
调配材料：
40 ml 波夏擢跃10年
30 ml 燕麦奶
10 ml 杏仁利口酒
15 ml 蜂蜜糖浆（蜂蜜与沸水 1:1）
10 ml 淡奶油
适量 肉豆蔻碎
调配方式：
1. 将所有原料加入摇酒器中轻柔混合，避免过度起泡
2. 冷藏至充分冰镇
3. 饮用前轻轻摇匀，倒入杯中，撒上现磨肉豆蔻
从北方胡同里的冬日黄昏下的微醺，到南方骑楼下的暖阳闲谈；从摩登都市的日常小聚，到面向未来的举杯启程——这一场横跨南北的城市风味之旅，是生活方式与时间节奏的彼此回应。人头马君度集团以一杯源自“风土馈赠、以人为本、时光铸就”（Terroir, People and Time）的风味佳酿陪伴开年时刻，让新一年的每次举杯都满载祝愿与美好期待。
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