在南昌市持续推进消费提质扩容、全力稳就业促发展的政策背景下，永辉超市积极回应市场需求，加快在赣零售网络升级步伐。12月25日，永辉超市南昌新建吾悦店完成为期数周的“胖东来模式”深度调改并焕新开业，门店位于新建吾悦广场负一楼，经营面积近2700平方米，作为新建区首家“胖永辉”，其开业标志着永辉在南昌区域的品质零售转型与精细化布局进入新阶段。
此前，永辉在南昌已成功运营两家“胖东来模式”调改店——青山湖万达店与西湖万达店，市场表现亮眼。数据显示，青山湖万达店开业首日销售额同比增长近6.5倍，客流增长超3.6倍；西湖万达店开业首日销售额同比增长225%，客流增长130%。从商品热度看，金枕榴莲、DL系列果汁、明虾、凉拌素菜等成为销售爆款，折射出南昌市民对高品质生鲜、便捷鲜食及品牌定制商品的强烈偏好，印证了“商品力+体验感”驱动的胖东来模式在当地的可复制性与成长性。
商品结构全面优化，品质与特色并重
调改的核心在于商品力的重塑。门店负责人介绍，“本次调改对原有商品进行了大幅梳理与更新，新增商品3400余支，调整后，整体商品结构达到胖东来的80%，进口商品占比达12%，商品组合更趋科学、合理，核心是围绕顾客的真实需求做精选和提升。”
生鲜品类作为永辉的传统优势领域，此次升级尤为显著。水果区在保留民生刚需品项的同时，强化了差异化选品，并积极拥抱消费趋势，新增了果切果汁、冷萃茶、水果捞等新品。依托永辉全国供应链优势，同步引入智利车厘子、丹东草莓等冬季热门爆品，保障高品质时令鲜果的稳定供应。值得一提的是，永辉在推进商品品质升级的同时，始终坚守“优质平价”的民生承诺。在焕新后的门店，消费者可以轻松找到多款高性价比的惠民商品。
现场加工与餐饮化体验成为新亮点。调改后，店内烘焙与熟食的占比从原有的约5%增长至20%左右，现场制作档口大幅增加，除了原有的烘焙现烤区外，新增了现做的包子、鲜肉饼，以及烤鸡、现炸水饺等热门即食商品，烟火气满满。烘焙区新增了大量SKU，在延续网红品如山茶花山泉吐司、半斤榴莲肉榴莲千层、核桃满满的同时，亦结合冬季草莓季，推出了如“草莓奶油盒子蛋糕”等时令主题产品。
为满足消费者对高质价比品牌商品的追求，门店专门设立了胖东来自有品牌专区，引入了包括DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁、DL燕麦片等30余款人气商品，并结合本地消费特点，上架江西麻古米粉、四特东方韵酒等本土特色好物。
同时，永辉自有品牌“品质永辉”系列也强势亮相，例如品质永辉头道特级生抽，仅萃取第一道原汁，采用传统工艺足期发酵，实现特级品质与减盐健康；YONGHUI东北长粒香大米产自黄金水稻带，以产地优势保障米粒饱满、口感香甜，持续赢得消费者信赖。
服务全方位升级，塑造社区便民生活站
为提升购物体验，门店在硬件环境和软性服务上做了大量人性化改造。环境方面，取消了强制动线，让顾客购物路径更自由；增加收银台，有效减少排队时间；货架高度普遍降低至1.6米，使得卖场视野更开阔，取物更便捷。
在服务层面进行全面扩容与深化，门店设立顾客休息区，配备一次性餐具、身高与血压测量仪、医疗箱、爱心轮椅、自助取冰、直饮水、微波炉等设施，并增设宠物寄存处与饮水设备。各加工柜台提供精细化服务：肉禽区可切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨；海鲜区支持剖鱼、切段、清洗、打氧；水果区按甜度编号推荐品尝顺序，并提供清洗、去皮、分切服务；客服区则推出上门退换货、免费冰袋、易碎品打包、礼品包装、雨伞租借等多项便民举措。
门店严格执行商品溯源管理，查验追溯凭证、检测报告与检疫证明，对新鲜果切严格执行“468原则”——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。叶菜、肉禽、水果、水产等部分商品也会根据情况进行日清折价，拒绝隔夜销售，全力守护消费者“舌尖上的安全”。
员工福利提升，稳就业与促成长并行
此次调改，人员配置和员工待遇得到显著改善。员工人数从调改前的85人增加至150人，基层员工平均薪资也显著提升。福利方面，工作满一年即可享受10天带薪年假，门店还专门增设了员工休息室、更衣室等，改善员工的工作环境与体验，增强团队归属感与服务积极性。
与此同时，永辉超市持续通过“工匠计划”系统性提升员工专业能力。作为福州市商贸流通行业工匠学院建设主体，永辉拥有自主开展职业技能等级认定的资质。截至2025年12月，永辉超市已开展11期认定考核，共有258名技术员工通过认定，成功获得国家人社部认可、全国联网可查的职业技能等级证书，永辉不断强化一线员工的实操标准与品质意识，为门店的服务体验与运营效率夯实人才基础，实现员工成长与顾客满意的双向提升。
“我们希望通过这次调改，真正把‘顾客满意’和‘员工幸福’落到实处，”永辉超市闽赣大区负责人表示，“南昌是英雄城，也是消费活力强劲的城市。我们深入调研本地需求，在商品上突出本土特色与品质升级，在环境与服务上注重人性化细节，希望为南昌市民打造一个愿意常来、放心购买、体验舒心的社区生活空间。”
随着新建吾悦店的焕新开业，永辉“胖东来模式”在南昌的实践网络进一步织密。未来，永辉将坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市，助力南昌加快建设区域消费中心城市，为市民带来更美好、更便捷的日常生活。
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