当深秋的寒霜为粤北大地镀上银边，连州菜心现代农业产业园里已是一片丰收盛景。嫩绿的菜心叶肥苗壮，脆嫩的菜薹带着晨露的清甜，菜农们穿梭田垄间采收分拣，一筐筐鲜蔬即刻启程，抢“鲜”奔赴大湾区乃至全国食客的餐桌。这份凝聚自然与智慧的鲜甜，如今正成长为带动一方振兴的特色产业。
连州菜心的独特风味，源于大自然的偏爱。地处萌渚岭南麓的连州，山清水秀、土壤肥沃，秋冬季节显著的昼夜温差，让经霜后的菜心积累更多糖分，成就了甜嫩脆爽、多汁无渣的绝佳口感。这里的菜心“吃”有机肥，“喝”山泉水，在无公害环境中自然生长，既是餐桌上的美味，更是营养丰富的健康食材。得天独厚的生态条件，让连州菜心早在2014年就获得国家农产品地理标志登记保护，如今更成为首批广东地理标志培育产品，品质得到权威认证。而这份自然馈赠的好底子，也为产业规模化发展埋下了伏笔——要让粤北清甜走向更广阔的市场，还需在产销两端精准发力。
连州市认真落实清远市五大百亿农业产业部署，聚焦生产与销售双向突破。12月4日上午，连州菜心开卖暨采购商走进连州菜心产业示范基地展销活动在刘禹锡广场开幕：数十个展位整齐排列，新鲜采摘的连州菜心、菜心深加工产品琳琅满目；游戏区里，丢骰子、套圈、投壶、转圆盘等趣味互动吸引市民踊跃参与，获胜者捧着菜心体验装、文创钥匙扣等礼品笑意盈盈；抽奖环节中，免费景点门票层层加码，让阖家出游的家庭、结伴而行的年轻人都感受到了连州菜心带来的冬日暖意。这场热闹的盛会，既是优质产品的集中亮相，更是市场开拓的生动实践，让更多人记住了这份来自粤北的鲜甜。而热闹背后，如何让这份美味持续供应、品质稳升，成为产业长远发展的关键命题，而科技赋能正是破题之道。
连州携手科研部门精准发力，培育出“粤薹4号”“粤芯2号”等优质品种，通过早、中、晚熟品种梯次种植，将上市期大幅延长，实现从9月初至次年2月的持续供应；《连州菜心》《连州菜心生产技术规程》两项地方标准正式落地，搭配大数据监测平台、自动灌溉系统和冷链仓储设施，推动连州菜心从“散户种植”向“标准化、规模化生产”转型。科技为产业注入了持久活力，让一颗小菜心真正具备了撑起大产业的底气。
小蔬菜撑起大产业，菜心苗长成致富树。从山间田垄的特色作物到规模化发展的支柱产业，连州菜心既承载着独特的生态与人文积淀，更书写着乡村振兴的新篇章。这份凝结自然馈赠与科技智慧的鲜甜，正以更优质的品质、更广阔的市场，香飘全国、走向更远的未来。
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