近日，中国检验检测学会正式发布国内首个《全价宠物食品 鲜粮通用技术规范》（下称《规范》），该标准由福贝宠食牵头制定。
随着人与宠物之间的情感联结日益加深，宠物食品市场规模持续扩大。目前，宠物食品已成为中国宠物经济中最大的细分市场。同时，消费者需求也在不断趋于多元和精细，宠物食品正朝着高端化、功能化和透明化的方向发展。
在此背景下，全价宠物鲜粮凭借原料新鲜、营养保留好等优势，市场热度与消费需求持续走高。据《2025年中国宠物行业白皮书》预测，到2027年，宠物鲜粮市场规模有望达到240亿元。
然而，《规范》指出，现有宠物食品标准体系主要围绕干粮、湿粮（罐头）等传统品类建立，对需全程冷链、以鲜（冻）肉为主料并采用温和杀菌工艺制成的鲜粮产品，缺乏有针对性的技术规范。此类标准的缺失，导致当前鲜粮产品在原料等级、生产工艺及质量安全控制方面存在显著差异，这不仅可能引发宠物营养失衡或微生物污染风险，也制约了行业规范化与高质量发展。为填补这一空白，引导产业有序发展，《规范》应运而生。
《规范》在遵循GB/T 31216、GB/T 31217等全价宠物食品通用要求的基础上，重点围绕鲜粮“高鲜肉占比、温和加工、依赖冷链”三大核心特征，补充制定了原料鲜度控制、温和杀菌工艺参数验证、保质期试验以及冷链储运等专项技术要求。
鲜粮，有了明确定义
在当前宠物食品市场中，随着“鲜”成为众多品牌的共同追求，“宠物鲜粮”这一概念存在被泛化使用的现象，“鲜粮”的定义长期缺乏统一共识。与此同时，出于对宠物的关爱以及对部分商业宠物食品安全性的担忧，部分宠物主转向家庭熟自制方式。然而，若缺乏专业营养配比与规范加工控制，这类自制食品可能面临营养失衡、微生物污染等潜在风险。
正是在这样的行业背景与消费需求之下，《规范》的发布具有里程碑意义。《规范》首次明确定义：鲜粮（fresh pet food）是指以温和加工与冷链系统为核心特征的全价宠物食品。其以鲜（冻）动物源性原料为主，经科学配比后，采用经验证的温和热处理或非热杀菌技术加工制成，能最大限度保留营养成分与原料天然形态，并需在冷藏（0～4℃）或冷冻（≤-18℃）条件下流通。
可以看出，“鲜”体现在三个方面：原料起点之鲜，始于鲜（冻）原料；工艺过程之鲜，成于温和加工；品质呈现之鲜，存于冷链系统。《规范》所倡导的全链路品质控制与福贝宠食一贯坚持的理念高度契合。
福贝宠食ODM事业部总经理郑珍曾强调，鲜粮的品质离不开“三个必须”——从源头到工厂、工厂到品牌、品牌到消费者，每个环节都必须保障“鲜”的品质延续。唯有构建起这样一套完整的保障体系，才能真正守护产品的新鲜与安全。
鲜度，有了衡量标准
各个环节的“鲜”如何评判？《规范》对鲜粮的原料、工艺和冷链系统均提出了详细技术要求。在原料方面，《规范》分别对动物源性、植物源性及蔬菜水果类原料的品质做出明确规定。譬如，宠物鲜粮的鲜（冻）肉添加量不应低于产品总量的40%，且不得使用肉粉、肉骨粉等经高温蒸煮、压榨、脱脂工艺制成的动物源性副产品。同时，为保持鲜粮天然、纯净的产品特性，还应避免使用化学合成防腐剂、化学合成护色剂、化学合成调味剂等，应使用天然抗氧化剂替代。
在加工环节，《规范》对原料混合、灌装与密封、杀菌与冷却等关键工序提供了规范性操作指引，并明确了产品的检验方法及感官、理化、卫生等多项质量指标。
作为国内首个宠物鲜粮团体标准，该《规范》的发布实施标志着我国宠物食品行业正式迈入品质升级的新阶段。它凝聚了福贝宠食在鲜粮领域多年的技术积淀与实践经验，为行业监管提供了科学依据，更精准回应了消费者对“透明、安心、高品质”宠物食品的深切期待。
未来，这份标准将持续引领鲜粮产业走向规范化、安全化与标准化，推动整个行业朝着更健康、更可持续的方向稳步发展。
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