在“千年建州·理学名城”福建建瓯，一场消费体验升级即将到来。10月17日，永辉超市建瓯江滨国际广场店将完成“胖东来模式”调改并正式开业。作为永辉在南平地区的第三家、建瓯首家“胖东来模式”的门店，此次焕新聚焦商品、环境、服务与员工四大核心，致力打造更具品质与温度的家庭购物空间。
调改后门店商品汰换率超55%，新增单品4662支，商品结构达胖东来模式的80%。进口商品占比提升至15%，烘焙、熟食等3R鲜食比例从5%大幅提升至25%，实现向“家庭厨房+生活服务中心”的转型。
生鲜区域变革显著：水果区新增果切、冷萃茶等轻食新品；蔬菜区引入有机蔬菜并开发石橄榄、金线莲等本地炖汤食材；肉禽区在保留散猪肉基础上导入慢养土猪，新增现煎牛肉及半成品菜。现场制作的烘焙熟食香气四溢，并承诺不使用非健康原料。
门店专设胖东来自有品牌专区，同时强化永辉自有品牌矩阵，提供洗衣液、东北大米、定制鲜奶等高质价比商品。
环境上取消强制动线，拓宽通道，营造通透购物空间。服务方面创新推出免费代烤、现煎牛排、果切甜度编号等特色项目，便民服务区集成血压检测、直饮水等十余项功能。
此次调改注重员工关怀，员工人数增至90人，基层薪资大幅提升，福利待遇优化，通过改善休息环境增强员工归属感。
永辉超市闽北大区负责人表示，学习胖东来是对商业本质的回归，希望以现代零售理念融入建瓯本地特色，与古城共同成长。
此次焕新为建瓯市民带来全新消费体验，也为这座千年古城注入商业新活力，开启品质生活新篇章。
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