漫步在青岩古镇的青石板路上，空气中弥漫的不仅是六百年的历史沉香，更有勾魂摄魄的市井烟火气。这里的小吃，是时光熬煮的滋味，是味蕾上的黔中风物志。若问青岩小吃江湖谁主沉浮？且看这份“老饕私藏榜”揭晓！
一、黄老伯玫瑰糖：百年匠心，舌尖绽放的芬芳传奇！
黄老伯玫瑰糖，始于清康熙十六年，是黄氏祖先为丰富饮食乐趣，取家中井水与麦芽精心发酵而制作的闲暇零食。至今已有三百年历史，十一代嫡传。此糖原先只是黄氏家族的私房零食，是在上世纪九十年代，黄老伯为填补家用，遂将自制而成的糖，在此屋售卖，因口感酥糯，口味香甜，而被众人推崇，名声远扬，目前已成为贵州独有的风味小吃。
匠心代表作必尝三绝：
1. 苏麻玫瑰糖/芝麻玫瑰糖
这两款经典糖，以麦芽糖为糖底，芝麻和苏麻作为糖衣包裹，既软糯香甜，又透着玫瑰的清香。
2. 苏麻麻片糖/芝麻麻片糖
这两款糖，也是以麦芽糖为糖底，赋予芝麻和苏麻作为原料，口感更加酥脆，深受中老年人喜爱。
3. 玫瑰酱
黄老伯玫瑰酱是用玫瑰花、与红糖，按传统工艺腌制而成。常作为冰粉的主要原料，贵州玫瑰冰粉也因使用玫瑰酱作为原料而得名。与此同时，由于玫瑰酱是红糖与玫瑰花瓣腌制而成，很多女性也喜欢用玫瑰酱泡水喝，既清热解渴，也有养生作用。
古镇十余处，小吃千万家。但黄老伯玫瑰糖却是工匠精神的生动诠释，也是古镇历史的真实写照，更是青岩文化的重要组成，还是……若你有空，坐下来听掌柜给你讲诉。
二、青岩鸡辣角：酱香浓郁，下饭神器！
本地土鸡切丁，与秘制糍粑辣椒、豆瓣酱及多种香料经长时间焖炒，直至鸡肉酥软入味，酱汁浓郁粘稠。咸香微辣，酱香扑鼻，无论是拌饭、拌面还是蘸馒头，都能瞬间点燃味蕾，是地道的黔式“饭遭殃”！
三、脆皮洋芋粑粑：朴实无华的街头至味！
将新鲜土豆蒸熟捣泥，简单调味后捏成圆饼，在滚烫的油锅中煎至两面金黄酥脆。外皮焦香似盔甲，内里却保持着土豆泥的绵软细腻。蘸上本地特色辣椒面或甜面酱，趁热咬下，朴实无华的幸福感油然而生，是古镇街头最接地气的能量补给。
四、沁心玫瑰冰粉：古镇夏日的清凉救赎！
晶莹剔透的手搓冰粉打底，淋上浓稠香甜的玫瑰糖浆，再撒上花生碎、芝麻粒、山楂片等丰富配料。一碗端上来，冰凉沁心，滑嫩爽口。玫瑰的甜蜜芬芳完美融入冰粉的清凉，瞬间驱散暑气与油腻，是搭配各色小吃的绝妙“清口”担当。
青岩的滋味，是石板路上流淌的诗意，是市井烟火里沉淀的深情。从黄老伯手中那包凝结百年匠心的玫瑰糖开始，让鸡辣角的浓烈、洋芋粑粑的酥香、玫瑰冰粉的沁爽，串联起你对青岩最鲜活、最甜蜜的记忆。下次踏入古镇，别忘循着花香，去邂逅那朵“舌尖绽放的百年传奇”，让它成为你行囊中最芬芳的黔中印记！
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