七月以来，全国多地持续高温推动夜宵消费升温。夜间餐饮订单量增长显著，“深夜食堂”需求旺盛。为顺应这一趋势，火锅餐饮企业海底捞近日对夜宵菜单进行全面升级，部分门店还延长了营业时间，为消费者提供丰富的夜间用餐选择，同时助力城市夜经济活力提升。
近日，海底捞推出了全新升级的夜宵菜单，包括跳水美蛙鱼火锅、瀑布大鱿鱼片、全家福捞汁小海鲜、麻麻辣辣小龙虾以及夏日瓜瓜派对（冬瓜和西葫芦丝拼盘），以及夏日清凉三部曲，包括芭乐莓莓牛油果、椰椰柚子冰淇淋和青提艾尔精酿果啤。
海底捞夜宵新品的核心产品是跳水美蛙鱼火锅，蛙香鱼香酸菜香，啤酒锅底更有一番风味。据介绍，海底捞在传统美蛙鱼火锅中特别加入了海底捞淡爽拉格啤酒，汤鲜味辣，越煮香味越浓郁。美蛙鱼锅中的牛蛙精选自湖南、湖北、安徽3省的4大养殖基地，采用科学养殖方式，确保牛蛙的高品质。同时，锅底中添加了采用非遗技艺制作的马井老坛泡菜，经过25天以上鲜泡工艺，用传统老母水自然泡制，搭配酸香浓郁的小叶荠菜，一口入喉，酸爽够味。
为丰富顾客夜间消费场景和体验，海底捞特别推出了“大唐侍郎梦”主题活动。即日起到7月31日每晚21点–24点，参与活动即可获得相应奖励。活动一：凡在活动门店堂食消费实付满100元（含锅底）且点任意夏季新品，并参与“大唐侍郎”互动及发布小红书笔记，即有机会瓜分一整吨荔枝。活动二：在活动门店堂食消费实付满100元（含锅底），且点任意夏季新品，即可获得参与“大唐侍郎”互动的资格。参与互动活动，每桌均有机会获赠一份鲜荔枝（6颗）！
大唐侍郎互动方式：
“荔枝”大发现：携带任何符合“红色、球体”条件的物品现场展示给侍郎，即可获赠1份荔枝！
对诗赢荔枝：若未携带相应物品，也可选择与“大唐侍郎”对诗，同样有机会获得荔枝！
这个夏天，海底捞以跳水美蛙鱼火锅领衔的夜宵矩阵，搭配”大唐侍郎”古风互动，将美食体验升维为文化盛宴，激活城市夜经济，让深夜食堂既有烟火气，更添诗意与趣味。
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