近日，《央视新闻》援引国际权威研究，深度解读核桃的多元健康价值，揭示其在抗炎、防癌、健脑等领域的科学依据，这与六个核桃的产品理念高度契合。作为核桃单体用量最大的深加工企业，六个核桃通过创新研发的核桃乳系列产品，运用现代工艺将传统食材核桃的健康效能转化为便捷的日常营养方案，为消费者带来天然、营养与便捷兼具的选择。
核桃的 “抗炎防线” 与 “大脑守护”
提到“核桃”，很多人都认为吃核桃补脑，但也有不少人持怀疑态度。一项研究发现：早餐中加点核桃，可以对记忆有延迟保护作用，并改善大脑认知功能。其实核桃的好处不止如此，日前一项最新研究发现：爱吃核桃的人，全身炎症、癌症风险都降低了！
2025 年 4 月，《癌症预防研究》期刊上发表的一项研究发现：日常吃点核桃有助于提升尿石素A水平，可降低全身炎症水平，并且能对结肠息肉内的免疫细胞产生直接的积极影响，从而抑制结直肠癌的发生。
英国雷丁大学发表于《食物与功能》的研究则聚焦核桃的脑部健康价值。实验显示，含核桃的早餐可使受试者全天执行功能反应速度提升 12%，并对短期记忆形成长达 6 小时的 “延迟保护期”。这一结论与中医 “以形补形” 的传统认知形成现代科学呼应 —— 核桃中 18 种氨基酸、α- 亚麻酸与多酚类物质的复合作用，可通过血脑屏障直接为神经细胞提供抗氧化保护，延缓认知衰退。
《中国居民膳食指南2022》中建议：坚果每周摄入量为50～70克，平均一天的摄入量为7～10克左右。大约为2～3个核桃。
从 “带皮吃核桃” 到 “一罐锁营养”
作为核桃产业的龙头企业，六个核桃自创立起便深耕核桃营养领域，凭借前瞻性战略眼光率先挖掘核桃健脑价值，整合全球科研力量，持续探索大脑健康与营养的科学密码。二十余年匠心坚守，严选新疆、云南、太行山三大产区核桃，每年采购核桃超一亿公斤，以超 80% 的市场占有率稳居行业第一。
面对困扰行业多年的核桃乳”涩味重、营养流失”技术瓶颈，六个核桃坚持技术破局创新，联合国内多家科研机构开展协同攻关。其突破性成果”五重细化研磨工艺”通过细胞级微米粉碎技术，使核桃营养物质细化至纳米级别。而创新的”全核桃CET冷萃工艺”则成功解决了种皮带来的苦涩难题，实现97%的营养保留率，同时大幅改善了产品适口性，让消费者享受到更加丝滑醇厚的口感体验。
“健康中国”战略深化的背景下，六个核桃在传统食材与现代生活之间勾勒出一条精准的营养脉络。当 “每天一罐核桃乳” 成为新的健康仪式，我们收获的不仅是一罐饮品，更是一种与科学同行、与传统共鸣的生活方式 —— 这或许正是核桃从 “补脑坚果” 升维为 “国民营养符号” 的时代注脚。
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