随着90后、95后父母成为消费主力,“科学喂养”需求井喷式爆发,他们不再满足于奶粉的“安全合格”。《2024中国母婴营养白皮书》权威数据显示,超73%的中国父母将“含HMO”列为奶粉选购首要指标。
然而,HMO的应用却是一道世界级难题!中外母乳HMO种类与含量差异显著,欧美研究成果难以直接套用,其活性留存技术门槛极高。在这一背景下,伊利旗下婴幼儿配方奶粉品牌金领冠以23年母乳研究积淀,深入研究奶粉中HMO的作用,从千万中国母乳样本中破译HMO“营养密码”,用中国专利配方解决HMO的应用难题。
破译29省母乳样本,金领冠实现HMO技术突围
HMO的复杂性在于其结构与功能的多样性,为攻克HMO的“营养密码”,2015年伊利创新中心就与荷兰瓦赫宁根大学、中科院等顶尖机构合作,开展了一项中国HMO的研究项目,并首次实现了中外(荷兰)HMO的对比。
该研究追踪了中国29个省份母乳样本随泌乳期的HMO变化趋势,获得总低聚糖及14种HMO在不同时间点的含量,为后续HMO研究提供了核心科学依据。2018年,金领冠团队将研究成果发表于国际顶刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》,并同步申请了21项HMO相关专利。
从单一成分到系统创新,金领冠以本土母乳数据库实现HMO技术突围。2024年,金领冠联合《Nature》发布《全球母乳研究白皮书》,其提出的“岩藻糖基HMO东亚模型”被纳入国际母乳研究协会(ISRHML)指南。从跟随欧美到定义标准,HMO的本土化突破标志着中国乳业正式进入“自主创新时间”,为中国宝宝带来了更健康、更适配的科学配方。
从实验室到千家万户,金领冠全面营养守护宝宝健康
技术突破不止于发现差异,更在于实现“活性留存”与产品赋能。金领冠创新研发15℃低温膜分离技术+微囊双核包埋工艺,使HMO活性留存率突破92%,优于行业平均水平,可有效保留奶粉中HMO的作用。2022年,科学复配5种HMOs的金领冠珍护铂萃问世,成为首款[1]通过临床验证的HMO奶粉,为后续金领冠打造HMO奶粉矩阵提供了有益借鉴。
在伊利与北京协和医院等权威机构合作的临床研究中,金领冠HMO配方奶粉的科学实证效果得到充分验证。其中,HMO在母乳中的含量仅次于脂肪和乳糖。
如今,金领冠的HMO技术已辐射至有机奶粉、特医食品等多个细分领域,并带动行业迈入“精准模拟母乳”的新周期。从珍护铂萃的“超凡乳源HMOs[2]”到塞纳牧娟姗的“6种有机HMOs[3]+7倍高纯乳铁蛋白[4]”,金领冠的HMO奶粉已成为宝爸宝妈的品质选择。这些凝结金领冠科研智慧的HMO奶粉,用实证科学兑现了“每一口都适配中国体质”的品质承诺。
[1] 首款:指金领冠首款
[2]HMOs:指珍护铂萃3段产品中含有的3′-唾液酸乳糖、6′-唾液酸乳糖、3′-半乳糖基乳糖、6′-半乳糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖5种营养成分,根据相关研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,参考文献:荫士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法.2021.7;David S Newburg et al.J Nutr.2016 Feb.
[3]6种有机HMOs:有机HMOs指有机低聚糖来源的HMOs,塞纳牧娟姗有机3段产品中含有3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3’-半乳糖基乳糖、4’-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3’-岩藻糖基乳糖,6种HMOs营养成分
[4]7倍高纯乳铁蛋白:配方中的乳铁蛋白含量(100mg/100g,14.1mg/100ml)引自营养成分表,是牛乳中的乳铁蛋白含量的7倍,牛乳中乳铁蛋白20~200µg/ml取最小值计算.引自《中国营养科学全书第二版》杨月欣
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