温岭兴隆餐饮集团创始人潘兴永，以匠心精神传承经典，以务实精神打造品牌，用20余年的坚持与探索，将温岭海鲜与台州菜推向全国。在这条餐饮之路上，他始终秉持责任感与长期主义，以实干态度为顾客提供贴心的服务和优质的美味。
正如其品牌“兴隆”之名，饱含希望，亲切又接地气。从创立之初，潘兴永就希望打造一个老百姓喜欢的餐饮品牌，旨在为老百姓提供口味纯正、价格亲民的餐饮体验。对潘兴永来说，这不仅是一个招牌，更是一种承诺。在他的带领下，兴隆餐饮从温岭这片热土出发，走向越来越多的城市中去，凭借贴心的服务和高性价比的美味赢得广泛的口碑。
以匠心精神传承经典
在餐饮行业，匠心体现在对菜品的精益求精，更体现在每一个细节上的执着与坚持。
作为土生土长的温岭人，潘兴永对东海的馈赠报以感恩与敬畏，这种对自然馈赠的珍视衍生出其对海鲜烹饪的高标准。在“将本真的味道传递给顾客”的初心之下，温岭兴隆餐饮打造出独具特色的“家烧”技艺。通过选用新鲜的东海食材，以独特的半汤半水烹饪方式，保留食材的原味，让海鲜的鲜美得以充分释放，让食客体验海鲜带来的“回甘”滋味。
在以“好味道”征服食客味蕾的同时，潘兴永更加注重顾客的每一次用餐体验，始终强调“好服务”的重要性。他通过对员工进行专业培训，传授食材及烹饪技艺背后的故事，将每一道菜肴作为讲述温岭海鲜文化的载体，让顾客在享受美味的同时，感受到来自本土的独特魅力。这样的细致服务，使每一次用餐都成为一次难忘的体验，令客户深刻记住兴隆餐饮的真诚与匠心。
从开店初期的平凡小馆到如今的品牌连锁，从细节出打造的匠心，让“隆系”品牌不仅赢得顾客的好评，也在行业内树立良好的口碑。
以务实精神打造品牌
潘兴永的人生哲学可以用六个“实”来总结：实干、实在、实话、实体、实材、实料。从1999年创立松门和平饭店开始，他便以实干开路，以实在立业，二十几年如一日，始终保持真诚务实的态度。
潘兴永深知，餐饮业的竞争激烈而复杂，靠一时的噱头和浮华无法获得长久的成功。因此，他始终保持务实的经营态度，从食材的筛选到菜品的制作，再到服务的细节，每一个环节都经过精心把控，确保每一位顾客都能享受到高品质的美食和贴心的服务。正是这种务实的精神，让兴隆餐饮在长达二十余年的发展历程中始终保持着强劲的竞争力。
“兴隆”这个名字，如同潘兴永对餐饮行业的态度，真诚而务实。25年9000 多个日夜，从台州到上海，从一家店到十几家店，潘兴永用匠心精神传承经典，用务实精神打造品牌，诠释一个真正餐饮人的匠心与务实。而未来，潘兴永的故事依旧在继续……
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